This HTML5 document contains 15 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n10http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n9http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Öhöm
rdfs:label
Öhöm
dct:subject
n9:Magyar_konyhaművészet
dbo:wikiPageID
1014218
dbo:wikiPageRevisionID
22489694
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n10:Cite_book
prop-hu:author
Erdei Ferenc
prop-hu:authorlink
Erdei Ferenc
prop-hu:publisher
Minerva Kiadó
prop-hu:title
Néprajzi ínyesmesterség
prop-hu:year
1971
dbo:abstract
Az öhöm vagy a Hajdúságban ismert nevén slambuc egy klasszikusan egyszerű, a hagyomány szerint betyárétel. A nevét a szóbeszéd szerint állítólag arról kapta, hogy amikor valakit megkínálnak ezzel az egytál étellel, és megkérdezik tőle, hogy ízlik-e neki, teli szájjal csak azt tudja válaszolni: „Öhöm”! Az öhöm egy ízletes, egyszerű, laktató étel, hagyományosan a szabad ég alatt bográcsban készül krumpliból, húsos szalonnából, lebbencs tésztából, hagymából, pirospaprikával, sóval. A bográcsban megolvasztják a felvágott szalonnát, rajta megpirítják kissé a tésztát és a hagymát. Megpaprikázzák, rádobják a darabolt krumplit, felöntik vízzel. Főzik, ameddig kell, ameddig összeáll. A hortobágyi pásztorok szerint készítésének kötelezően betartandó szabályai a következők: * a félig megfőtt krumplira kell tenni a száraztésztát és nem megkavarni; * amikor elfőtt a leve és zsírosan csillog a tészta, akkor kell néhány óvatos mozdulattal elkeverni * ezután a bogrács erőteljes oldalirányú riszálásával pontosan 32-szer megforgatni. Mindenféle ital kiválóan csúszik rá, sőt bőségesen kell is rá inni, mert egy kicsit „nyelős”, innen is származhat az öhöm elnevezés.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Öhöm?oldid=22489694&ns=0
dbo:wikiPageLength
1448
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Öhöm
Subject Item
wikipedia-hu:Öhöm
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Öhöm