This HTML5 document contains 35 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n7http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n5http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Citromsav
rdfs:label
Citromsav
owl:sameAs
freebase:m.0f7gf
dct:subject
n5:Karbonsavak n5:Citromsavciklus n5:Hidroxi-karbonsavak n5:Szerves_savak n5:Élelmiszer-adalékanyagok
dbo:wikiPageID
166483
dbo:wikiPageRevisionID
23653180
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n7:Chembox_Properties n7:R41 n7:Chembox_Identifiers n7:S26 n7:Chembox_Hazards n7:Commons n7:S39 n7:Pallas n7:Nemzetközi_katalógusok n7:Jegyzetek n7:Chembox_new n7:Chem
prop-hu:imagefile
Citric-acid-3D-balls.png Zitronensäure - Citric acid.svg
prop-hu:iupacname
2
prop-hu:othernames
hidrogén-citrát
dbo:abstract
Ezt az alifás trikarbonsavat kristályos állapotban Carl Wilhelm Scheele állította először elő 1784-ben, azonban a borkősavtól már 1776-ban megkülönböztette. A citromsav szabad állapotban vagy kálium-, illetőleg kalciumsó alakjában számos savanyú gyümölcsben előfordul, többnyire kevés borkősav és almasav társaságában. Szabad citromsav van a ribiszkében, , cseresznyében, málnában, szamócában, szederben, ; különösen a citrom különféle fajtái bővelkednek benne. Kálium és kalcium sóját számos növény levelében, kérgében és gyökerében találták. Ipari mértékben magas szénhidráttartalmú alapanyagokból (pl. kukorica) állítják elő, melyet savtermelő fonalas penészgomba fajokkal (pl. Aspergillus niger) fermentálnak bioreaktorokban. Sói a citrátok. Könnyen átalakul izocitromsavvá, melynek molekulájában a hidroxilcsoport az 1-es szénatomra kapcsolódik. Mind a citromsav, mind az izocitromsav a sejtlégzés folyamatának igen fontos közbenső terméke. Kis mennyiségben a must alkotórésze, innen kerül a borokba. Baktériumok megtámadhatják és teljesen elbonthatják, főleg ecetsavra. A borokban kevés citromsav van; 0-0,5 g/l. A citromsav (oxi-trikarbalilsav) hárombázisú szerves sav. Képlete: C3H4(OH)(COOH)3 vagy C6H8O7.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Citromsav?oldid=23653180&ns=0
dbo:wikiPageLength
11747
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Citromsav
Subject Item
dbpedia-hu:2-hidroxipropán-1,2,3-karbonsav
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Citromsav
Subject Item
dbpedia-hu:2-hidroxipropán-1,2,3-trikarbonsav
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Citromsav
Subject Item
dbpedia-hu:Citrát
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Citromsav
Subject Item
dbpedia-hu:E330
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Citromsav
Subject Item
dbpedia-hu:Oxi-trikarbalilsav
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Citromsav
Subject Item
wikipedia-hu:Citromsav
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Citromsav