This HTML5 document contains 17 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n13https://web.archive.org/web/20181005112211/http:/ertektar.rs/ertektar/ertek/Temeskozi-gomolye-birkat%C3%BAro/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n12http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n7http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n9http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Gomolya
rdfs:label
Gomolya
dct:subject
n9:Ételek n9:Tejtermékek
dbo:wikiPageID
899184
dbo:wikiPageRevisionID
22750151
dbo:wikiPageExternalLink
n12:2-666.html n13:68
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n7:Portál n7:Ismert_magyar_ételek n7:Sajtfajták
dbo:abstract
A gomolya vagy gömölye cipó vagy gömb alakú édes sajt. A gomolyakészítés hagyománya az Alföldön alakult ki a juhtej-feldolgozása során. A szó mély hangú gomolya változata inkább az Alföldön használatos. Gömbölyű csomó jelentésben tükörszava a környező szláv nyelvekben is használatos, a magyar nyelvbe ezek valamelyikéből, talán délszláv közvetítéssel került át. A gomolya úgy készül, hogy a beoltott tejből készült túrót gomolyanyomó ruhával összefogják, a túróból a savó nagyját ruhán keresztül kinyomkodják, majd a négy sarkán összekötött kendőbe téve gerendára akasztva a maradékot kicsepegtetik belőle. Az így készült cipó alakú, 2–3 kg nagyságú sajtot a pásztorkunyhó eresze alatti polcon vagy a tető alatt álló gomolyaszárítón 4–5 napig szikkasztják. A gomolyát frissen vagy tartósítva, juhtúrónak feldolgozva fogyasztják.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Gomolya?oldid=22750151&ns=0
dbo:wikiPageLength
1558
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Gomolya
Subject Item
dbpedia-hu:Gomolya_sajt
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Gomolya
Subject Item
wikipedia-hu:Gomolya
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Gomolya
Subject Item
dbpedia-hu:Gömölye
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Gomolya