This HTML5 document contains 23 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n6http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Gorgonzola
rdfs:label
Gorgonzola
owl:sameAs
freebase:m.01z2x2
dct:subject
n6:Olasz_sajtok
dbo:wikiPageID
104501
dbo:wikiPageRevisionID
23071687
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Étel_infobox n4:Jegyzetek n4:Cite_book n4:Portál n4:Sajtfajták
prop-hu:author
Etienne Cocquyt
prop-hu:isbn
978
prop-hu:language
holland
prop-hu:location
Amsterdam
prop-hu:publisher
Byblos
prop-hu:series
Ik kan koken
prop-hu:title
Alles over kaas
prop-hu:year
1992
dbo:abstract
A gorgonzola híres olasz belsőpenészes sajt. Tehéntejből készül, zsírtartalma 48-55% között mozog (szárazanyagban). Szokásos formája 25–30 cm-es átmérőjű, 15–20 cm magas korong, amelynek tömege 6-12 kilogramm lehet. 2-4 hónapig érlelik. Az érettebb változat szilárdabb, és egyre pikánsabb ízű. Az érlelési folyamat elején fémrudakkal átszúrják; ezeken a nyílásokon jutnak belsejébe a recept szerinti baktériumok és gombaspórák. Neve az egykori Gorgonzola falut idézi, amelyet ma már bekebelezett Milánó. A 9. század óta ismert, de márványos jellegét a 11. században kapta. Elsősorban desszertsajt, de az olasz konyha számos főtt ételhez is használja (például pizza). Lombardiában és Piemontban gyártják, pontosan Alessandria, Bergamo, Brescia, Biella, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milánó, Novara, Pavia, Varese, Verbano-Cusio Ossola és Vercelli megyékben.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Gorgonzola?oldid=23071687&ns=0
dbo:wikiPageLength
1843
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Gorgonzola
Subject Item
wikipedia-hu:Gorgonzola
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Gorgonzola