This HTML5 document contains 16 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n8http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Keşkek
rdfs:label
Keşkek
dct:subject
n8:Az_emberiség_szellemi_kulturális_öröksége n8:Török_konyhaművészet
dbo:wikiPageID
1537972
dbo:wikiPageRevisionID
23234113
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Fordítás n4:Szellemi_kulturális_örökség_infobox n4:Törökország n4:Jegyzetek
prop-hu:év
2011
prop-hu:azonosító
ceremonial-keskek-tradition-00388
dbo:abstract
A Keşkek (más írásmóddal: Kashkak, vagy Kashkek) egy hagyományos húsétel, amely csirkehúsból, vagy más háziállat húsából, búza, vagy árpa felhasználásával készített pörkölt. A török konyha, az és a egyik étele. 2011-ben az UNESCO a török szellemi kulturális örökség részévé nyilvánította. Iránban és az ún. Nagy-Szíriában már a 15. században leírták ennek az ételnek a fogyasztását. Az iráni diaszpóra világszerte élő tagjai napjainkban is gyakran fogyasztják. A keşkek a kashk, azaz a birkatejből készült tejtermékekkel függ össze, melyet búzaliszthez, vagy árpaliszthez adagolnak és húst tesznek hozzá, egyenlő arányban. Törökországban a keşkek hagyományos reggeli étel esküvőkön. Görögországban, Leszbosz és Számosz szigetén fesztivál idején fogyasztják. Itt κεσκέκ, κεσκέκι és κισκέκ néven ismerik. Lezbosz szigetén ezt az ételt nyári estéken készítik, amikor az áldozati bikát már leölték és annak húsát egész éjjel főzik, majd másnap búzával fogyasztják. Északkelet- és Közép-Anatóliában "haşıl" néven ismert étel. Törökországban és Iránban gyakran készítik el, főleg esküvők, fesztiválok és temetések alkalmával. A keşkek nagyon hasonló az örmény .
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Keşkek?oldid=23234113&ns=0
dbo:wikiPageLength
2800
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Keşkek
Subject Item
wikipedia-hu:Keşkek
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Keşkek