This HTML5 document contains 13 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n8http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Görcstészta
prop-hu:típus
dbpedia-hu:Levesbetét
Subject Item
dbpedia-hu:Levesbetét
rdfs:label
Levesbetét
dct:subject
n8:Konyhaművészet n8:Levesek n8:Főtt_tészták
dbo:wikiPageID
369880
dbo:wikiPageRevisionID
21709399
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Portál
dbo:abstract
A levesbetét a levesben lévő alapanyagokon kívül belefőzött jellemző nyersanyag, vagy készítmény (pl. tésztafélék, rizs, burgonyagombóc), amely fokozza a leves telítőértékét, energia- és tápanyagtartalmát, növeli élvezeti értékét. Egyeseket közvetlenül a levesbe főzik, például a , galuskát vagy a görcstésztát, míg másokat külön főznek ki, és csak közvetlenül a tálalás előtt teszik a levesbe – daragaluska, májgaluska –, de vannak olyan levesbetétek is, amelyeket külön tálalnak a leveshez, hogy mindenki tetszése szerint vegyen belőle, ilyen például a pirított zsemlekocka. A levesbetétként használt gyúrt tészták – finommetélt, kis kocka, eperlevél stb. – és a csipetke, galuska készítéséhez mindig csak annyi lisztet használnak, amennyit a tojás felvesz, vizet nem adnak hozzá, így a tészta nem ázik el a levesben. A készen vett levestészták közül a 8 tojásos megjelölésű az, amely csak tojással, víz nélkül készül. Nagyobb mennyiségű leves elkészültekor, pl. húslevest, a levesbetétet csak annyi leszűrt levesbe főzik bele, amennyi egyszeri étkezésnél el is fogy, az üres levest ugyanis jobban eltartható. Azonkívül a tésztafélék állás közben sok levet felszívnak, így a következő étkezésre a leves túl sűrű lesz. Ha a szükségesnél kevesebb a leves, és dara- vagy májgaluskát, zsemle- vagy egyéb gombócot kívánnak belefőzni, akkor egy-két kanál ételízesítővel ízesített vízben külön főzik azt ki. Főzővizét a leves szaporítására, vagy valamilyen más étel feleresztésére is felhasználják. (pl.:rántott leves)
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Levesbetét?oldid=21709399&ns=0
dbo:wikiPageLength
1812
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Levesbetét
Subject Item
wikipedia-hu:Levesbetét
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Levesbetét