This HTML5 document contains 56 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
n13https://web.archive.org/web/20100117193146/http:/www.pointernet.pds.hu/tini/diet/etrend/
n20https://web.archive.org/web/20091121223811/http:/www.magicafe.hu/
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n17https://web.archive.org/web/20081230173627/http:/www.dinner.hu/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
n12https://web.archive.org/web/20170202050901/http:/www.gaultmillau.hu/
n21http://mek.oszk.hu/02100/02152/html/04/
n9http://mek.niif.hu/00100/00129/html/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n22http://www.gourmandnet.hu/konyha/
n14http://
n11http://www.pointernet.pds.hu/tini/diet/etrend/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
n23http://www.cooks.com/rec/
n8http://www.origo.hu/tafelspicc/technologia/
n18http://www.taz.de/digitaz/2006/02/25/a0318.1/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n16http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:
n19https://web.archive.org/web/20110226022202/http:/www.gourmandnet.hu/konyha/

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Bejgli
prop-hu:nemzet,Ország
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Gulyás_(étel)
prop-hu:nemzet,Ország
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Halászlé
prop-hu:nemzet,Ország
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Lángos
prop-hu:nemzet,Ország
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
rdfs:label
Magyar konyhaművészet
dct:subject
n16:Az_év_szócikke_2011_verseny_jelöltjei n16:Magyar_konyhaművészet
dbo:wikiPageID
261596
dbo:wikiPageRevisionID
23851987
dbo:wikiPageExternalLink
n8:20130326-venesz-jozsef-magyaros-konyha-konyvkritika-receptekkel.html n9:1fejezet.htm%23A%20fejezet%20tartalma n11:20070103190041900000028300.html n12:kulinaris-charta n13:20070103190041900000028300.html n14:emperorscrumbs.com n17:nemzetikonyhak.php%3Fter=1 n18:text.ges,1 n19:site.php%3Ftpl=theme&id=71%23 n20:news.php%3Fnid=667 n21:247.html%23265 n22:site.php%3Fid=71&tpl=theme n23:search%3Fq=hungarian
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:De n4:Magyarország_borvidékei n4:Portál n4:Idézet2 n4:Lektor n4:En n4:Dmoz n4:Commonskat n4:Jegyzetek n4:Nemzetközi_katalógusok n4:Európai_országok_konyhaművészete n4:Wikikönyvek n4:Kedvenc_magyar_ételek n4:Cite_web n4:Cite_book n4:Rquote n4:Idézet_3 n4:Bővebben
prop-hu:author
Horváth Ilona
prop-hu:isbn
963
prop-hu:location
Budapest
prop-hu:pages
6
prop-hu:publisher
Budapest Kiadó
prop-hu:title
Szakácskönyv
prop-hu:year
1990
dbo:abstract
A magyar konyhaművészet a magyar kultúra egyik kiemelkedő eleme, amely változatos, kreatív ételféleségekkel, egyedi és karakteres ízvilággal büszkélkedhet. Konyhakultúránk több mint ezeréves történelmi fejlődés eredménye, amely Magyarország jó természeti adottságain, valamint az évszázados tradicionális állattartás, növénytermesztés és a manufakturális élelmiszer-előállítás örökségén alapul. A magyar ételkészítési szokásokat alapvetően jellemző sertéshús és zsír használatának oka a török időkre vezethető vissza. A hódoltság évszázadai alatt a portyázó törökök ugyanis minden háziállatot elvittek, kivéve a sertést, mert azt a muzulmán hitük miatt nem ehették. A magyar tájkonyhák tradícióit jelentő receptek a népi táplálkozás bölcsességét bizonyítják, hiszen a legegyszerűbb nyersanyagokból készíthető legkülönfélébb ételvariációkat tartalmazzák. „A magyar konyha története nem más, mint a jó ötleteket elfogadó, ötvöző, dominanciákat is beépítő táplálkozási fejlődés” – az ősi ázsiai nomád, a német, az olasz, a , a török, az és a francia gasztronómia szintézise. A hagyományos magyar fogások alapanyagai a húsok, a friss zöldségfélék, gyümölcsök, a friss kenyér, a tejtermékek és a méz. Füves levesek, gyümölcslevesek, zsenge főzelékek, meleg tészták, zöldségekkel készült frikasszék, jóízű mártások számos változata, valamint a sütve, párolva és főzve készíthető marha-, sertés-, bárány-, szárnyas-, hal- és vadhúsételek csodás ízgazdagsága jellemzi a magyar konyhát. Mindezek közül a legismertebb magyar nemzeti ételek a pörkölt, a gulyás, a halászlé, a töltött káposzta, a paprikás csirke, a paprikás krumpli, a disznótoros, a és a túrós csusza. A halászlé különlegességét az adja, hogy míg Európában évente 22–24 kg halat eszik meg egy fő, addig Magyarországon ugyanez az éves adat kevesebb, mint 4 kg/fő. Ezt a kicsiny mennyiséget a karácsonyi halfogyasztási hagyományainknak, a dunai és tiszai halfőzési gasztronómiai örökségünknek köszönhetjük.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Magyar_konyhaművészet?oldid=23851987&ns=0
dbo:wikiPageLength
73247
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Pörkölt
prop-hu:nemzet,Ország
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Túrós_csusza
prop-hu:nemzet,Ország
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Magyar_gasztronómia
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
dbpedia-hu:Magyar_konyha
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet
Subject Item
wikipedia-hu:Magyar_konyhaművészet
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Magyar_konyhaművészet