This HTML5 document contains 19 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
n16https://www.nive.hu/Downloads/Szakkepzesi_dokumentumok/Bemeneti_kompetenciak_meresi_ertekelesi_eszkozrendszerenek_kialakitasa/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n15https://sobors.hu/2019/03/21/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n8http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
n14https://sobors.hu/2019/03/17/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n10http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Sűrítés
rdfs:label
Sűrítés
owl:sameAs
freebase:m.03jpyj
dct:subject
n10:Konyhatechnikai_eljárások
dbo:wikiPageID
412474
dbo:wikiPageRevisionID
23902364
dbo:wikiPageExternalLink
n14:erdekes-suritoanyagok n15:surites-fajtai n16:18_1465_002_101030.pdf
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n8:Részben_nincs_forrás n8:Nemzetközi_katalógusok n8:Lektor n8:Bővebben n8:Konyhatechnikai_eljárások n8:Jegyzetek
dbo:abstract
A rántás a magyaros konyhatechnológiában az egyik leggyakrabban alkalmazott sűrítési művelet. Alapanyaga a liszt és valamilyen zsiradék (sertészsír, olaj, vaj, margarin). A fölmelegített zsiradékban a lisztet átforrósítják, illetve megpirítják, majd a tűzről lehúzva bőséges mennyiségű hideg vízzel, vagy csontlével csomómentesre keverik, és állandó keveréssel a sűrítendő ételhez öntik, újra forralják. „Az a messze terjedő és átalakító szerep, amelyet a mi népünk élelmezésében és konyhatechnikájában a hagymás-rántás játszik, teszi érthetővé, hogy a mi főzelékeink összetétele, készítési módja és íze egészen egyedülálló jellegzetességű, amelyet más nép fia megszokhat és értékelhet, de arra az ő szervezete élettanilag úgy átállítódni, mint a miénk, sohasem fog."
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Sűrítés?oldid=23902364&ns=0
dbo:wikiPageLength
6350
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Sűrítés
Subject Item
wikipedia-hu:Sűrítés
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Sűrítés