This HTML5 document contains 15 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n6http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Tejesmálé
rdfs:label
Tejesmálé
dct:subject
n4:Sütemények n4:Román_konyhaművészet n4:Magyar_ételek
dbo:wikiPageID
1162550
dbo:wikiPageRevisionID
18766495
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n6:Források n6:Ny-ro n6:Portál n6:Csonk-gasztronómia
dbo:abstract
A tejesmálé (románul: mălai cu lapte) a hasonló, tejjel, aludttejjel vagy vert tejjel (egy fajta savanyú tej) készített erdélyi sütemény, amely a magyar és a román konyhának egyaránt része. A málé szó, amely általánosan elterjedt a székely, a kalotaszegi, a bánsági és bihari nyelvjárásban, a román mălai szó átvételével keletkezett. Ez eredetileg kölest jelentett, majd ahogy a kukorica átvette a köles helyén az étkezésben, módosult a szó jelentése is. A természetes bomlás folyamatából következően a kukoricalisztből kevert, melegben tartott tészta sütés után édesítőszer hozzáadása nélkül is édes ízű. Ezért a málé elterjedt sütemény volt a korábban luxuscikknek számító cukor elterjedése előtt is. A tejesmálé szerepel erdélyi népdalok szövegében, például a Csekelakán feljegyzett Apró kicsi tejesmálé és a magyarózdi Kukorica, tejesmálé címűben, illetve tánc közbeni kurjongatásokban
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Tejesmálé?oldid=18766495&ns=0
dbo:wikiPageLength
2550
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Tejesmálé
Subject Item
wikipedia-hu:Tejesmálé
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Tejesmálé