This HTML5 document contains 17 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
n12https://web.archive.org/web/20150402151236/http:/www.boraszportal.hu/hirszuret/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n13https://web.archive.org/web/20150402094204/http:/www.hungarikumbolt.hu/Bor/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n11http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Tokaji_esszencia
rdfs:label
Tokaji esszencia
dct:subject
n4:Magyar_borok n4:Desszertborok n4:Hungarikumok
dbo:wikiPageID
1212428
dbo:wikiPageRevisionID
22878195
dbo:wikiPageExternalLink
n12:tegyuk-tisztaba-mi-is-a-tokaji-aszueszencia-4215 n13:19-Tokaji-Muscat-Lunel-aszuesszencia.html
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n11:Jegyzetek n11:Portál n11:Forr
dbo:abstract
A tokaji esszencia vagy más néven eszencia, natúresszencia, nektár a Tokaj-hegyaljai borvidék zárt területén termő, a hatására nemesen rothadt, tőkén aszúsodó és szüretkor külön, szemenként leszedett aszúszemekből készül. Préselés nélkül készül a kiszivárgó mustból, ugyanis a szőlőszemek saját súlyuknál fogva nyomják össze egymást és így folyik ki belőlük a lé, amely sűrű nektárt képez. A lé azután minimális erjedés után, mely évekig is eltart, válik tokaji borkülönlegességgé, mely ásványi anyagokban, cukorban és az aszúszemre jellemző különleges aromákban, zamatokban gazdag. Kisméretű fahordókban, üvegballonokban érlelik. Legalább 180g/l természetes cukrot, valamint 45g/l cukormentes extraktot tartalmaz. Magas cukortartamának köszönhetően több évig tartó, nagyon lassú erjedés után is mindössze 2-6% alkoholtartalma lesz. Miután nagyon fontos a minősége, nem minden évben készítik, hanem csak a legkiválóbb aszús évjáratokban, ezért a borok királyának is szokták nevezni. Egy puttony (28-30 liter) aszúszemből mindössze 1-1,5 liter eszencia lesz. Felszolgálása 14-16 Celsius-fokon desszertboros pohárban. Az eszenciák között is különleges az "Üstökös aszúnak" elnevezett eszencia, melyet 1811-ben a Halley-üstökös megjelenésének évében szüretelt szőlőből készítettek és a Christie’s árverésén jelentős összegért kelt el[forrás?]. Korábban aszúeszenciának nevezték, de a bortörvény már nem használja az aszúeszencia megnevezést. Nem összetévesztendő az aszúeszenciával (egyes címkéken aszú eszencia), ami mára megszűnt besorolása az aszúboroknak, és a 6 puttonyos beltartalom feletti aszú bort jelenti. Ez a névhasonlóság nagyon sok félreértésre ad okot.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Tokaji_esszencia?oldid=22878195&ns=0
dbo:wikiPageLength
2850
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Tokaji_esszencia
Subject Item
dbpedia-hu:Tokaji_eszencia
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Tokaji_esszencia
Subject Item
wikipedia-hu:Tokaji_esszencia
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Tokaji_esszencia