This HTML5 document contains 16 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n12http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/devon/
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n13http://www.theonion.com/articles/john-madden-arrested-for-possession-of-turhumanhea,5087/
n6http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Turducken
rdfs:label
Turducken
rdfs:comment
A turducken egy ismeretlen eredetű, feltehetőleg több évezredes múltú, ma elsősorban angol nyelvterületen ismert húsétel, mely úgy készül, hogy egy csirkét beletöltenek egy kacsába, ezt pedig beletöltik egy pulykába, és az egészet egyben megsütve tálalják fel. Ebben a változatában elsősorban az Egyesült Államokban és Kanadában ismerik, elsősorban ott használatos a turducken név is, amely a három felhasznált állat angol nevének összeforrasztásából (turkey = pulyka, duck = kacsa, chicken = csirke). A hagyományosabbnak tekinthető brit verzió gooducken néven ismeretes, mivel a pulyka helyett ott libát (goose) használnak fel hozzá.
dct:subject
n6:Húsok
dbo:wikiPageID
1350064
dbo:wikiPageRevisionID
21934158
dbo:wikiPageExternalLink
n12:7164860.stm n13:
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Reflist n4:Dmoz n4:Portál n4:Fordítás
dbo:abstract
A turducken egy ismeretlen eredetű, feltehetőleg több évezredes múltú, ma elsősorban angol nyelvterületen ismert húsétel, mely úgy készül, hogy egy csirkét beletöltenek egy kacsába, ezt pedig beletöltik egy pulykába, és az egészet egyben megsütve tálalják fel. Ebben a változatában elsősorban az Egyesült Államokban és Kanadában ismerik, elsősorban ott használatos a turducken név is, amely a három felhasznált állat angol nevének összeforrasztásából (turkey = pulyka, duck = kacsa, chicken = csirke). A hagyományosabbnak tekinthető brit verzió gooducken néven ismeretes, mivel a pulyka helyett ott libát (goose) használnak fel hozzá. A turducken ily módon annak a húsételtípusnak az egyik jellegzetes képviselője, melyek úgy készülnek, hogy kisebb állatokat töltenek egyre nagyobb testméretű állatok hasüregébe, majd megfelelő fűszerezés után az egészet egyben készítik el. A legkisebb állat - ez esetben a csirke - hasüregét hagyományos töltelékkel (zsemlemorzsa alapú keverékkel vagy darált hússal) töltik meg, ugyanez a töltelék kerül a töltéskor keletkező egyéb résekbe is. Az így előkészített töltött hús párolva, sütve és grillezve is elkészíthető. Feltevések szerint hasonló ételeket már az ókori rómaiak is készítettek, a középkorban pedig főúri lakomák során kerülhettek terítékre hasonló fogások. Fennmaradt 1807-ből Grimod de La Reynière francia gasztronómusnak egy olyan receptje, amelyben 17 különböző méretű madarat töltött egymásba, a kerti poszátától a túzokig. Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord francia diplomata nevéhez a recept olyan változata fűződik, melyben a pulykába egy csirkét, abba pedig egy pezsgőben pácolt, szarvasgombával megtöltött, hízott fürjet töltött.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Turducken?oldid=21934158&ns=0
dbo:wikiPageLength
4062
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Turducken
Subject Item
wikipedia-hu:Turducken
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Turducken