This HTML5 document contains 37 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
n4http://www.ogin.nl/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
n15http://sorforum.blog.hu/2015/10/21/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n14https://web.archive.org/web/20120505061746/http:/www.continentaltobacco.com/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n6http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
n18http://www.vilaglex.hu/Lexikon/Html/
n13http://www.kfki.hu/chemonet/hun/teazo/tea/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n8http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Csotkal
prop-hu:típus
dbpedia-hu:Erjedés
Subject Item
dbpedia-hu:Erjedés
rdfs:label
Erjedés
owl:sameAs
freebase:m.0fnr9w
dct:subject
n8:Konyhatechnikai_eljárások n8:Borászat n8:Mikrobiológia n8:Kémia n8:Szeszipar n8:Anyagcsere
dbo:wikiPageID
269284
dbo:wikiPageRevisionID
23774277
dbo:wikiPageExternalLink
n4:techniek.php%3Fhgroep=18&subgroep=26&taalid=3 n13:feldolg.html n14:dofer_hun.html n15:egyszerusitett_sorfozes_erjesztes_palackozas n18:Fermenta.htm
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n6:ADP n6:Nemzetközi_katalógusok n6:CO2 n6:Lektor n6:ATP n6:Halott_link n6:Jegyzetek n6:Konyhatechnikai_eljárások n6:Csonk-kém
prop-hu:date
2018
prop-hu:url
n4:techniek.php%3Fhgroep=18&subgroep=26&taalid=3
dbo:abstract
Az erjedés vagy erjesztés, idegen szóval fermentálás vagy fermentáció a sejtben elsősorban a szénhidrátok, főleg a szőlőcukor energiafelszabadulással járó lebontása, ami akkor következik be, ha a környezetben nem áll rendelkezésre elegendő oxigén. Ez az anaerob körülmény a folyamatot redukált termékek keletkezése felé irányítja. A szőlőcukorból így tejsav vagy etanol redukálódik, miközben a redukcióhoz szükséges elektronokat a NADH-molekulák hozzák (enzim). Az emlős állatok és az ember izmaiban tartós, nagy mértékű terhelés közben tejsavas erjedés megy végbe. Az erjedés lényegesen kevesebb energiát szabadít fel a szőlőcukorból, mint a biológiai oxidáció. Az erjedés egy tökéletlen égés, mert például az alkoholos erjedésnél egy mol 2 mol etanol és két mol CO2 képződik. Az energianyereség kb. 20 kJ/mol, szemben a tökéletes égésnek megfelelő aerob folyamattal, ahol 1 mol hexózból 6 mol CO2 képződik, és az energianyereség 507 kJ/mol. Az erjedés tehát kevésbé gazdaságos disszimiláció. A heterotróf mikroorganizmusok energiatermelése anaerob körülmények között erjedéssel, aerob feltételek mellett a glikolízishez kapcsolódó citrátciklusban történik meg a CO2 -vé alakulás, majd a légzőenzimek segítségével az oxigén redukciója.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Erjedés?oldid=23774277&ns=0
dbo:wikiPageLength
6370
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Erjedés
Subject Item
dbpedia-hu:Tongcshimi
prop-hu:típus
dbpedia-hu:Erjedés
Subject Item
wikipedia-hu:Erjedés
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Erjedés
Subject Item
dbpedia-hu:Erjesztés
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Erjedés
Subject Item
dbpedia-hu:Fermentáció
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Erjedés
Subject Item
dbpedia-hu:Fermentálás
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Erjedés
Subject Item
dbpedia-hu:Káposzta_savanyítás
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Erjedés