This HTML5 document contains 21 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
n12https://www.youtube.com/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
n8https://online.science.psu.edu/chem005_wd/node/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n6http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Mocsi
rdfs:label
Mocsi
dct:subject
n4:Sütemények n4:Japán_konyhaművészet
dbo:wikiPageID
1553193
dbo:wikiPageRevisionID
23019257
dbo:wikiPageExternalLink
n8:7882 n12:watch%3Fv=tmSrULDVRPc
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n6:Étel_infobox n6:Other_uses n6:Japánul n6:Lektor n6:Reflist n6:Halott_link n6:Keleti_írás
prop-hu:date
2018
prop-hu:url
n8:7882
dbo:abstract
A mocsi (japánul: 餅, もち, Hepburn-átírással: mochi) japán rizssütemény, mely , vagy más néven ragacsos rizslisztből készül. A rizst pépes állagúvá ütik, majd a kívánt formájúra olvasztják. A mocsit az úgynevezett mocsicuki nevű hagyományos ceremónián készítik, és noha eredetileg a japán újév étele, egész évben fogyasztják. A mocsi több összetevőjű étel, amely poliszacharidokat, lipideket, proteint és vizet is tartalmaz. A mocsi heterogén elegyet alkot amilopektingélből, keményítőből és légbuborékokból. Ez a rizs jellemző a keményítőben lévő kevés és rövid, vagy közepes méretű japonica rizsből származik. A protein koncentráció magasabb benne, mint az átlagos, normál méretű rizsben és a kettő szintén különbözik az amilozón tartalomban is. A mocsi rizsben az amilozón mennyisége elhanyagolható, ennek köszönhetően zselészerű az állaga.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Mocsi?oldid=23019257&ns=0
dbo:wikiPageLength
27669
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Mocsi
Subject Item
wikipedia-hu:Mocsi
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Mocsi