This HTML5 document contains 30 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
n12http://www.mozzarelladop.it/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
n14https://www.youtube.com/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n13http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n6http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Mozzarella
rdfs:label
Mozzarella
owl:sameAs
freebase:m.055w7
dct:subject
n6:Olasz_sajtok
dbo:wikiPageID
105589
dbo:wikiPageRevisionID
23071694
dbo:wikiPageExternalLink
n12: n14:watch%3Fv=HBgRcH484VI n14:watch%3Fv=fsj1vNV-FE8&feature=related n14:watch%3Fv=sw_W6FMeWjE
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n13:Étel_infobox n13:Portál n13:Cite_book n13:Jegyzetek n13:Commonskat n13:Sajtfajták n13:Képdia n13:Nemzetközi_katalógusok
prop-hu:author
Etienne Cocquyt
prop-hu:isbn
978
prop-hu:language
holland
prop-hu:location
Amsterdam
prop-hu:publisher
Byblos
prop-hu:series
Ik kan koken
prop-hu:title
Alles over kaas
prop-hu:year
1992
dbo:abstract
A mozzarella porcelánfehér színű, szálas szerkezetű gyúrt sajt. A dél-olaszországi Campania és Lazio tartományból származik, ahol a 16. század óta változatlan recept alapján készítik, a háziasított vízibivaly zsíros tejéből. Gyártása során nem érlelik, semmilyen tartósítószert nem adnak hozzá, és nem is ízesítik. A készítés során a sajt zsírdús alapanyagát addig nyújtják és gyúrják, amíg végül formázhatóvá nem válik. A méret kialakítását a hagyományos, kerámiából vagy porcelánból készült sajtkészítőedényben végzik. Hagyományosan friss állapotban árulják, a nagykereskedelmi forgalomban pedig többnyire sós lében tárolva értékesítik. A Mozzarella di Bufala Campana sajt előállításához kizárólag teljesértékű, friss bivalytej használható fel. A bivalytejben nincs karotin, ezért a színe tiszta fehér. Campania térségében még napjainkban is az eredeti recept szerint készítik a sajtot, amelynek DOP megjelölése (Denominazione di origine protetta) garantálja a termék autentikus származását. Gyakran nevezik a „mediterrán konyha királynőjének”, „fehér aranynak” vagy az „asztalok gyöngyének”.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Mozzarella?oldid=23071694&ns=0
dbo:wikiPageLength
7774
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Mozzarella
Subject Item
wikipedia-hu:Mozzarella
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Mozzarella