This HTML5 document contains 23 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n6http://www.kcf.or.jp/fukagawa/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n13https://web.archive.org/web/20080612030035/http:/www.iiyama-soba.com/eng/content/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
n16http://husgomboc.blog.hu/2009/12/16/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n12http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Szoba_(étel)
rdfs:label
Szoba (étel)
owl:sameAs
freebase:m.012y1_
dct:subject
n12:Japán_konyhaművészet n12:Levesek n12:Egytálételek n12:Főtt_tészták
dbo:wikiPageID
1095564
dbo:wikiPageRevisionID
23408083
dbo:wikiPageExternalLink
n6: n13:how-to-make-soba-noodles.html n16:hogy_keszul_a_soba_teszta_japan_4
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Nihongo n4:Jegyzetek n4:Commonskat n4:Fordítás n4:Magyaros n4:Egyért2 n4:Portál
dbo:abstract
A szoba (そば vagy 蕎麦) a hajdina japán megnevezése, de jelenthet bármilyen hajdinából készült tésztát, vagy más vékony tésztákat is (ellentétben a vastag, búzából készült udonnal). Tálalható hidegen mártással, vagy akár forró tésztalevesként is. A hajdina növekedési ideje 3 hónap, így évente akár négyszer is aratható – tavasszal, nyáron és ősszel. Japánban a legelterjedtebb termesztési helye Hokkaidó. A frissen aratott, új hajdinából készített szoba tésztát sin-szobának hívják és jóval édesebb, ízesebb, mint az egyszerű szoba. Japánban a szoba tésztának sok, változatos felhasználási módja ismert. A vasútállomásokon igen népszerű gyorsételként is találkozhatunk vele, de a nagyhírű drága éttermek menüjén is megjelenhet. A boltokban szárított, instant formában árusítják különböző ízesítőkkel, hogy az otthoni elkészítést egyszerűbbé tegyék. A szoba tészta tradicionális ételnek számít Tokió lakosainak körében; ennek gyökerei a Tokugava sógunátus idejére vezethetők vissza. Ekkoriban Edo (Tokió) lakossága jóval tehetősebb volt, mint a vidéki népesség és a nagyobb fehérrizs fogyasztás (mely tiaminban szegény táplálék) gyakoribbá tette a beri-beri betegség megjelenését. Ekkor jöttek rá, hogy a tiaminban gazdag szoba tészta fogyasztása megelőzi a betegség kialakulását, ezért a korszakban nagyon elterjedté váltak az utcai szoba éttermek, melyek a mai kávézókhoz hasonlatosak voltak. Az éhes vendég csak beugrott és egy jó szaké mellett megebédelhetett.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Szoba_(étel)?oldid=23408083&ns=0
dbo:wikiPageLength
14047
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Szoba_(étel)
Subject Item
wikipedia-hu:Szoba_(étel)
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Szoba_(étel)