HTML Microdata document

This HTML5 document contains 20 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Prefix	IRI
wikipedia-hu	http://hu.wikipedia.org/wiki/
dct	http://purl.org/dc/terms/
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-hu	http://hu.dbpedia.org/resource/
prop-hu	http://hu.dbpedia.org/property/
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n11	http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
n8	http://www.origo.hu/tafelspicc/alapanyag/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n4	http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Subject Item: dbpedia-hu:Umami
rdfs:label: Umami
owl:sameAs: freebase:m.0gwgw
dct:subject: n4:Észlelés n4:Japán_konyhaművészet
dbo:wikiPageID: 8377
dbo:wikiPageRevisionID: 22744820
dbo:wikiPageExternalLink: n8:20120925-mi-az-az-umami.html%7Ctitle=Mi
prop-hu:wikiPageUsesTemplate: n11:Cite_journal n11:Pinjin_és_magyaros n11:Magyaros n11:Nemzetközi_katalógusok n11:Portál n11:Cite_web n11:Csonk-élelmiszeripar n11:Kínai
dbo:abstract: Az umami (japán: 旨味 vagy うまみ, „finom íz”; kínaiul: 鮮味, hszianvej (xianwei)) az alapvető , , és íz mellett az úgynevezett „ötödik íz”. Megtalálható például a paradicsomban, a sajtfélékben, a halfélékben, a spenótban és a japán konyhában használt konbu (コンブ) nevű barnamoszatban (Laminaria japonica). A nátrium-glutamátot (E621) először 1908-ban izolálta, ez az adalékanyag is képes az umami kiváltására. Gyakorta használják ízfokozóként. A keleti konyhákban az umami alapvető fontosságú, nyugaton leginkább „erőteljesen kellemes ízként”, „kínai ízként” vagy „húsízként” jellemzik. Az umami észlelésére képes ízlelő receptorok a nyelv egész felületén megtalálhatóak.
prov:wasDerivedFrom: wikipedia-hu:Umami?oldid=22744820&ns=0
dbo:wikiPageLength: 1751
foaf:isPrimaryTopicOf: wikipedia-hu:Umami