This HTML5 document contains 34 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n10http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Madártej
prop-hu:alapanyagok
dbpedia-hu:Vanília
Subject Item
dbpedia-hu:Vanília
rdfs:label
Vanília
owl:sameAs
freebase:m.04fb3h
dct:subject
n10:Fűszerek n10:Kosborfélék n10:Növénynemzetségek
dbo:wikiPageID
30163
dbo:wikiPageRevisionID
23119866
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Jegyzetek n4:Taxonbar n4:Fűszernövények n4:Galéria n4:Más2 n4:Taxobox n4:Lektor n4:Csonk-dátum n4:Portál
prop-hu:name
Vanília
prop-hu:wikicommons
Vanilla
prop-hu:imageCaption
Vanilla planifolia
prop-hu:classis
dbpedia-hu:Egyszikűek
prop-hu:familia
dbpedia-hu:Kosborfélék
prop-hu:ordo
dbpedia-hu:Spárgavirágúak
prop-hu:regnum
dbpedia-hu:Növények
prop-hu:divisio
dbpedia-hu:Zárvatermők
prop-hu:genus
Vanilla
prop-hu:subfamilia
Vanilloideae
dbo:abstract
A vanília a kosborfélék (Orchidaceae) családjába tartozó Vanilla nemzetségnek, illetve a nemzetségbe tartozó néhány faj termése a vanília "bab" fűszerként használható fel. Erre a célra elsősorban a Vanilla planifolia fajt termesztik, de felhasználható a és a is. A mintegy száz növényfajból csupán ezt a hármat termesztik aromája miatt. A nemzetséget határozta meg 1754-ben, munkásságát felhasználva. A vanília szó a spanyol (tok, hüvely) kicsinyítőképzős változata, jelentése tehát egyszerűen tokocska, hüvelyecske. Az elnevezés a toktermés alakjára és jellegére utal, amelynek nem sok köze van a pillangósvirágúak hüvelyterméséhez, amely az igazi babot adja. A Vanilla planifolia más növényekre felkúszó növény, eredeti hazája Mexikó, ahol már Amerika felfedezése előtti időkben a kakaó ízesítésére használták. a vanilla planifolia 1-2 év alatt fordul termőre bár virágot 6 hónaposan is hoz. A növény megtermékenyítésére még ma is az Edmond Albius féle módszert alkalmazzák. Egyik ujjukkal és egy fa pálcikával össze nyomják a növény bibéjét és porzóját. Félérett állapotban szüretelik, amikor a termés zöldes, vagy éppen sárgulni kezd. A leszedett termést először hőkezelik, szárítják, majd 8 hónapig dobozokban érlelik. 10-22 centis a termése. 14 centinél nagyobbakat értékesítik mivel minél nagyobb annál ízesebb és jobb minőségü. A különlegesen jó minőségű rudakon még az apró, fehér, tűhegyes vanília kristályok is kiütnek. A fűszer (Vanillae fructus) 10–20 cm hosszú és 3–10 mm vastag toktermés. Fénylő felületű, hosszanti irányban ráncos, gyakran fehér vanília kristályok kiütnek rajta. A vanília a sáfrányt követően a második legdrágább fűszer a világon. Minőségét aromája, színe, hajlékonysága jellemzi. Magas nedvtartalmú növény, csak kiszáradás után válik törékennyé. Ilyenkor már kevéssé értékes. Vanillint, illatanyagot, , zsírt, gyantát tartalmaz. A világ legnagyobb vaníliatermelője Madagaszkár, amely az összes vaníliatermelés mintegy 80 százalékát adja. Rajta kívül Indonézia, Mexikó, a Comore-szigetek és Réunion rendelkezik még jelentősebb vaníliatermeléssel.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Vanília?oldid=23119866&ns=0
dbo:wikiPageLength
5489
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Vanília
Subject Item
dbpedia-hu:Vanilla
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Vanília
Subject Item
dbpedia-hu:Vanilla_planifolia
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-hu:Vanília
Subject Item
wikipedia-hu:Vanília
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Vanília