This HTML5 document contains 49 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n13http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Farm_salátaöntet
prop-hu:alapanyagok
dbpedia-hu:Író_(tejtermék)
Subject Item
dbpedia-hu:Író_(tejtermék)
rdfs:label
Író (tejtermék)
owl:sameAs
freebase:m.01j7_f
dct:subject
n13:Tejtermékek
dbo:wikiPageID
787684
dbo:wikiPageRevisionID
23723144
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n4:Commonskat n4:Nutritionalvalue n4:Forrásjelzés-Pallas n4:MEK n4:Nemzetközi_katalógusok
prop-hu:name
Író
prop-hu:szócikk
Iró
prop-hu:elérésIdeje
2014-10-28
prop-hu:calciumMg
116
prop-hu:carbs
4
prop-hu:fat
1
prop-hu:folateUg
5
prop-hu:ironMg
0
prop-hu:kj
169
prop-hu:magnesiumMg
11
prop-hu:niacinMg
0
prop-hu:phosphorusMg
89
prop-hu:potassiumMg
151
prop-hu:protein
3
prop-hu:riboflavinMg
0
prop-hu:right
1
prop-hu:sourceUsda
1
prop-hu:sugars
5
prop-hu:thiaminMg
0
prop-hu:vitb6Mg
0
prop-hu:vitcMg
1
prop-hu:zincMg
0
prop-hu:monofat
0.0
prop-hu:polyfat
0.0
prop-hu:satfat
0
prop-hu:vitaUg
14
prop-hu:sodiumMg
148
prop-hu:viteMg
0
prop-hu:vitkUg
0
prop-hu:water
90
prop-hu:cholesterol
4.0
prop-hu:vitb12Ug
0
prop-hu:vitdIu
1
dbo:abstract
Az író a tejföl köpülésekor, a vaj kiválása után visszamaradó savanyú folyadék, mely összetételét tekintve leginkább a lefölözött tejhez hasonlít. Angol (buttermilk), német (Buttermilch) illetve francia (babeurre) neve, mint sok más nyelvben is, a vajkészítéshez kapcsolódó előállítására utal. Az író emberi táplálékul is szolgálhat, bár jelenleg Magyarországon inkább csak biogazdaságok termékei között, kis mennyiségben kerül kereskedelmi forgalomba, mivel fogyasztása nem elterjedt. Az észak-európai országokban, valamint India egyes vidékein és néhány vele szomszédos országban fogyasztása népszerűbb. Az Egyesült Államokban több édesség alapanyaga. A tejiparban a sajtkészítés során használható fel. Magyarországon régebben a házi vajkészítés során visszamaradt író a családi gazdaságokban sokfelé a disznók hizlalására szolgáló mosléknak volt hagyományos eleme. Az író zsírtartalma 0,3-2,0% között váltakozik. Kövér tejföl használatakor zsírosabb marad, mint kevésbé zsíros tejföl után; ugyanígy édes tejföl használata esetén is zsírosabb marad, mint savanyú tejföl után, mert az édes tejföl kevésbé eredményesen köpülhető. Laktóztartalma a tejhez képest kisebb, ugyanakkor értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Az édes írót kinyerése után hamar el kell használni, mert néhány óra alatt kesernyés, émelygős ízű lesz. Az író nem tévesztendő össze a , amely rögtön a tej megalvadása során, a kazein kicsapódása után keletkező áttetsző folyadék. (E megkülönböztetés terén kivételt jelentenek Erdély egyes részei, ahol az írót is savónak nevezték ill. nevezik.)
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Író_(tejtermék)?oldid=23723144&ns=0
dbo:wikiPageLength
3378
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Író_(tejtermék)
Subject Item
wikipedia-hu:Író_(tejtermék)
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Író_(tejtermék)