| dbo:abstract
|
- A jambalaya az amerikai délen elterjedt népszerű étel. A kreol és a cajun konyha étele, leginkább New Orleans és Louisiana konyháiban. Elnevezése egyesek szerint a spanyol sonka („jamón”) szóból ered. Erről The Dictionary of American Food and Drink című könyvében így ír: egyszer egy férfi késő éjjel megszállt New Orleans egy fogadójában. Éhes volt. Kérdezte, nem maradt-e valami harapnivaló. A szakács, akit Jeannak hívtak, így felelt: majd összedobok (mixelek) valamit. E szó a helyi dialektusban így hangzik: balayez. Így a szakács nevéből és az összeütni szóból született a jambalaya név. Az angol nyelvű Wikipédia szerint a név eredete ősi homályba vész, és tisztázatlan a mai napig is. (hu)
- A jambalaya az amerikai délen elterjedt népszerű étel. A kreol és a cajun konyha étele, leginkább New Orleans és Louisiana konyháiban. Elnevezése egyesek szerint a spanyol sonka („jamón”) szóból ered. Erről The Dictionary of American Food and Drink című könyvében így ír: egyszer egy férfi késő éjjel megszállt New Orleans egy fogadójában. Éhes volt. Kérdezte, nem maradt-e valami harapnivaló. A szakács, akit Jeannak hívtak, így felelt: majd összedobok (mixelek) valamit. E szó a helyi dialektusban így hangzik: balayez. Így a szakács nevéből és az összeütni szóból született a jambalaya név. Az angol nyelvű Wikipédia szerint a név eredete ősi homályba vész, és tisztázatlan a mai napig is. (hu)
|
