| dbo:abstract
|
- A pişmaniye [pismánije], más nevein pesmek [peszmek] vagy çekme helva [csekme helva] vagy keten helva egy iráni eredetű török édesség, melyet Törökország több táján is készítenek különféle elnevezésekkel, mégis leginkább İzmithez köthető. Török nevének eredete pontosan nem ismert, a szó jelentése azonban megbánás, ami a legendák szerint az édesség elkészítésének nehézségeire utal. A pişmaniye korábban az oszmán paloták kedvelt édessége volt. Cukorból, olajból és lisztből készül. A pişmaniye állaga hasonlatos a Magyarországon is ismert vattacukoréhoz, bár sokkal inkább fonalszerű. (hu)
- A pişmaniye [pismánije], más nevein pesmek [peszmek] vagy çekme helva [csekme helva] vagy keten helva egy iráni eredetű török édesség, melyet Törökország több táján is készítenek különféle elnevezésekkel, mégis leginkább İzmithez köthető. Török nevének eredete pontosan nem ismert, a szó jelentése azonban megbánás, ami a legendák szerint az édesség elkészítésének nehézségeire utal. A pişmaniye korábban az oszmán paloták kedvelt édessége volt. Cukorból, olajból és lisztből készül. A pişmaniye állaga hasonlatos a Magyarországon is ismert vattacukoréhoz, bár sokkal inkább fonalszerű. (hu)
|
