| dbo:abstract
|
- A pulgogi (hangul: 불고기, RR: bulgogi) vagy nobiani (hangul: 너비아니, RR: neobiani) vékony szeletekre vágott bélszínből vagy más hasonló minőségű marhahúsból, illetve sertéshúsból készített marinált koreai étel. A szó szerinti jelentése „tűz-hús”, az elkészítés módjára, a grillezésre utalva. Koreában speciális grilltálcákat is készítenek hozzá, a grilléttermekben minden asztalon található egy. A marináláshoz alapvetően szójaszószt, , fokhagymát és szezámmagot használnak, de kerülhet a pácba méz, gyömbér, bors, újhagyma és bor is. Manapság hamburgert is készítenek belőle pulgogi (bulgogi) burger néven. (hu)
- A pulgogi (hangul: 불고기, RR: bulgogi) vagy nobiani (hangul: 너비아니, RR: neobiani) vékony szeletekre vágott bélszínből vagy más hasonló minőségű marhahúsból, illetve sertéshúsból készített marinált koreai étel. A szó szerinti jelentése „tűz-hús”, az elkészítés módjára, a grillezésre utalva. Koreában speciális grilltálcákat is készítenek hozzá, a grilléttermekben minden asztalon található egy. A marináláshoz alapvetően szójaszószt, , fokhagymát és szezámmagot használnak, de kerülhet a pácba méz, gyömbér, bors, újhagyma és bor is. Manapság hamburgert is készítenek belőle pulgogi (bulgogi) burger néven. (hu)
|
| prop-hu:fűszerek
|
- szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, újhagyma, cukor vagy méz, gyömbér, feketebors (hu)
- szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, újhagyma, cukor vagy méz, gyömbér, feketebors (hu)
|
