| dbo:abstract
|
- Az Anna torta egy csokoládétorta, amelyet ifj. Carl Demel sógornőjéről, a bécsi Demel Cukrászda vezetőjéről, Anna Demelről neveztek el és a mai napig a bécsi, korábban császári és királyi (K. u. k.) Demel cukrászdában készítik. A csokoládé- illetve trüffeltorta három piskótaszerű, magas zsírtartalmú tésztarétegből, közötte párizsikrémből (csokoládés vajkrém), illetve narancslikőrből és nugátbevonatból készül. A vékony nugátréteget egy hideg márványfelületen hűtik le, amelyet ezután a torta tetején körbefutó hullámokként rendeznek el. (hu)
- Az Anna torta egy csokoládétorta, amelyet ifj. Carl Demel sógornőjéről, a bécsi Demel Cukrászda vezetőjéről, Anna Demelről neveztek el és a mai napig a bécsi, korábban császári és királyi (K. u. k.) Demel cukrászdában készítik. A csokoládé- illetve trüffeltorta három piskótaszerű, magas zsírtartalmú tésztarétegből, közötte párizsikrémből (csokoládés vajkrém), illetve narancslikőrből és nugátbevonatból készül. A vékony nugátréteget egy hideg márványfelületen hűtik le, amelyet ezután a torta tetején körbefutó hullámokként rendeznek el. (hu)
|
