| dbo:abstract
|
- A becsinált [régies nevén frikasszé, eredetileg fricassée (fr.)] puhára vagy félpuhára fehér húsból (csirkéből vagy halból) zöldséggel lében készített leves vagy húsétel. Lehet liszttel meghintve tojássárgával elkeverni, vagy világos vajas rántással sűríteni, tejszínnel dúsítani. A szó eredetileg azt jelentette: „befőzött”. (hu)
- A becsinált [régies nevén frikasszé, eredetileg fricassée (fr.)] puhára vagy félpuhára fehér húsból (csirkéből vagy halból) zöldséggel lében készített leves vagy húsétel. Lehet liszttel meghintve tojássárgával elkeverni, vagy világos vajas rántással sűríteni, tejszínnel dúsítani. A szó eredetileg azt jelentette: „befőzött”. (hu)
|
