| dbo:abstract
|
- A besbarmak vagy bisbarmak Közép-Ázsia nomád türk népeinek eledele, mely főtt tésztából és birka- vagy lóhúsból (ritkábban más húsfajtákból) készül, hagymaszósszal. Nevének jelentése „öt ujj”, mivel tipikusan kézzel ették. Variációi léteznek a , , nogaj, , , és az konyhában is. Baskír elnevezése bisbarmak vagy kullama (бишбармаҡ, куллама); kazakul besbarmak, beszbarmak (бешбармақ, бесбармақ), illetve et (ет). Levest tálalnak hozzá, az adott nép konyhájától függően csíkokra vágott, vagy a magyar lebbencshez hasonló nagyobb darabokból álló tésztával szolgálják fel. Népszerű vendégváró étel. (hu)
- A besbarmak vagy bisbarmak Közép-Ázsia nomád türk népeinek eledele, mely főtt tésztából és birka- vagy lóhúsból (ritkábban más húsfajtákból) készül, hagymaszósszal. Nevének jelentése „öt ujj”, mivel tipikusan kézzel ették. Variációi léteznek a , , nogaj, , , és az konyhában is. Baskír elnevezése bisbarmak vagy kullama (бишбармаҡ, куллама); kazakul besbarmak, beszbarmak (бешбармақ, бесбармақ), illetve et (ет). Levest tálalnak hozzá, az adott nép konyhájától függően csíkokra vágott, vagy a magyar lebbencshez hasonló nagyobb darabokból álló tésztával szolgálják fel. Népszerű vendégváró étel. (hu)
|
