Property Value
dbo:abstract
  • A borpárlat vagy brandy olyan égetett szesz, amely a szőlőmustból erjesztett bor lepárlásával készül. Általában fahordós érlelés után, 36–60% alkoholtartalommal hozzák forgalomba. Jellemzően étkezés után fogyasztják. Leghíresebb fajtája a francia cognac, amely után a magyar köznyelvben időnként még ma is konyaknak nevezik a borpárlatot. A brandy az angol köznyelvben seprő-, gyümölcs- vagy törkölypárlatot is jelenthet, illetve része lehet ezek nevének, de a brandy név önmagában – az Európai Unióban és az Amerikai Egyesült Államokban egyaránt – csak tölgyfahordóban érlelt (szőlő-) borpárlat címkéjén szerepelhet. Egyes gyümölcslikőrök (például a cherry brandy) megnevezése is magában foglalja a brandy szót annak ellenére, hogy ezek általában nem tartalmaznak bor- vagy gyümölcspárlatot. A borpárlat a legkorábbi égetettszesz-típus volt. A szeszfőzés első egyértelmű említése a 12. századi Itáliából származik, és a bor lepárlásával készült aqua ardens-t írja le. (hu)
  • A borpárlat vagy brandy olyan égetett szesz, amely a szőlőmustból erjesztett bor lepárlásával készül. Általában fahordós érlelés után, 36–60% alkoholtartalommal hozzák forgalomba. Jellemzően étkezés után fogyasztják. Leghíresebb fajtája a francia cognac, amely után a magyar köznyelvben időnként még ma is konyaknak nevezik a borpárlatot. A brandy az angol köznyelvben seprő-, gyümölcs- vagy törkölypárlatot is jelenthet, illetve része lehet ezek nevének, de a brandy név önmagában – az Európai Unióban és az Amerikai Egyesült Államokban egyaránt – csak tölgyfahordóban érlelt (szőlő-) borpárlat címkéjén szerepelhet. Egyes gyümölcslikőrök (például a cherry brandy) megnevezése is magában foglalja a brandy szót annak ellenére, hogy ezek általában nem tartalmaznak bor- vagy gyümölcspárlatot. A borpárlat a legkorábbi égetettszesz-típus volt. A szeszfőzés első egyértelmű említése a 12. századi Itáliából származik, és a bor lepárlásával készült aqua ardens-t írja le. (hu)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 711982 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 21385 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 23643006 (xsd:integer)
prop-hu:author
  • R. J. Forbes (hu)
  • R. J. Forbes (hu)
prop-hu:origyear
  • Reprint kiadás, eredetije: E. J. Brill, Leiden, 1948. (hu)
  • Reprint kiadás, eredetije: E. J. Brill, Leiden, 1948. (hu)
prop-hu:publisher
  • White Mule Press (hu)
  • White Mule Press (hu)
prop-hu:title
  • Short History of the Art of Distillation (hu)
  • Short History of the Art of Distillation (hu)
prop-hu:url
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
prop-hu:year
  • 2009 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:label
  • Borpárlat (hu)
  • Borpárlat (hu)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of