| dbo:abstract
|
- Brüklerné Buday Ella (Budapest, 1892. november 10. – Budapest, 1976. április 23.) magyar mesterszakácsnő, gasztronómiai író, üzletasszony, a budapesti Mignon Panzió tulajdonosa. Annak ellenére, hogy második férje jól keresett, mint fővárosi ügyvéd az 1920-as évektől panziót üzemeltetett és írással is foglalkozott, a Mit, hogyan, mennyit főzzek? és az Így főzünk ma szakácskönyvek szerzője. A rákosi rendszer ellenségként kezelte az akkoriban jómódban élő idősödő hölgyet és családjával együtt vidékre telepítették ki. Az 1950-es években enyhült körülötte a helyzet és a VÁTERV üzemi konyhájának lett a vezetője. 1950-ben kiadatta első szakácskönyvét, de élete vége felé, hogy meg tudjon élni pulóvereket kötött eladásra, meg öreg írógépén bedolgozott mint adminisztrátor egy autókereskedő vállalatnak. (hu)
- Brüklerné Buday Ella (Budapest, 1892. november 10. – Budapest, 1976. április 23.) magyar mesterszakácsnő, gasztronómiai író, üzletasszony, a budapesti Mignon Panzió tulajdonosa. Annak ellenére, hogy második férje jól keresett, mint fővárosi ügyvéd az 1920-as évektől panziót üzemeltetett és írással is foglalkozott, a Mit, hogyan, mennyit főzzek? és az Így főzünk ma szakácskönyvek szerzője. A rákosi rendszer ellenségként kezelte az akkoriban jómódban élő idősödő hölgyet és családjával együtt vidékre telepítették ki. Az 1950-es években enyhült körülötte a helyzet és a VÁTERV üzemi konyhájának lett a vezetője. 1950-ben kiadatta első szakácskönyvét, de élete vége felé, hogy meg tudjon élni pulóvereket kötött eladásra, meg öreg írógépén bedolgozott mint adminisztrátor egy autókereskedő vállalatnak. (hu)
|
