Property Value
dbo:abstract
  • A dodecil-gallát (E312) egy szerves vegyület, a dodekanol (triviális nevén ) galluszsavas észtere. Az élelmiszerekben antioxidánsként a zsírok gátlására alkalmazzák. Előfordulhat , zsírokban (például margarin), levesekben és más élelmiszerekben. Az élelmiszerekben felhasználható mennyiségét korlátozzák, mert a szervezetben szabaddá váló galluszsav ritka esetben szenzitizációt, allergiás reakciót (például ekcémát, gyomorbántalmakat) válthat ki. Napi maximum beviteli mennyisége 0,05 mg/testtömegkg. Ismert még antibakteriális, antivirális és daganatellenes hatása is. (hu)
  • A dodecil-gallát (E312) egy szerves vegyület, a dodekanol (triviális nevén ) galluszsavas észtere. Az élelmiszerekben antioxidánsként a zsírok gátlására alkalmazzák. Előfordulhat , zsírokban (például margarin), levesekben és más élelmiszerekben. Az élelmiszerekben felhasználható mennyiségét korlátozzák, mert a szervezetben szabaddá váló galluszsav ritka esetben szenzitizációt, allergiás reakciót (például ekcémát, gyomorbántalmakat) válthat ki. Napi maximum beviteli mennyisége 0,05 mg/testtömegkg. Ismert még antibakteriális, antivirális és daganatellenes hatása is. (hu)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 251019 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 1990 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 21903654 (xsd:integer)
prop-hu:imagefile
  • Dodecyl Gallate Structural Formula V1.svg (hu)
  • Dodecyl Gallate Structural Formula V1.svg (hu)
prop-hu:imagesize
  • 130 (xsd:integer)
prop-hu:iupacname
  • Dodecil-3,4,5-trihidroxibenzoát (hu)
  • Dodecil-3,4,5-trihidroxibenzoát (hu)
prop-hu:othernames
  • E312 (hu)
  • Lauril-gallát (hu)
  • E312 (hu)
  • Lauril-gallát (hu)
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
rdfs:label
  • Dodecil-gallát (hu)
  • Dodecil-gallát (hu)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of