| dbo:abstract
|
- Az ellagsav sárgás színű, íztelen és szagtalan kristályos por. Fényre nem érzékeny, olíva színű krómlakkot képez. A természetben a gubacsban, a (en), a gránátalmában, bogyós gyümölcsökben (málna, szeder, eper) és magokban (dió, pisztácia, kesudió) fordul elő. Sok cserzőanyag alkotórésze. Erős (en) gátló, ezáltal hatékony antioxidáns és antimutagén. Sejtburjánzás elleni hatása van: gátolja bizonyos rákkeltő anyagok miatt kialakult daganatok növekedését. Gátolja a két (en), a (en), a (en) és számos más enzimet is. Hátránya, hogy alacsony a (en) (a hámsejtekben koncentrálódik, kis mennyiségben jut a vérkeringésbe) és rövid a felezési ideje. A kevés vérkeringésbe jutó ellagsav a bélben (en) keletkezik hidrolízis során. Galluszsav mérsékelt oxidációjával állítható elő. Felhasználás: pácfesték, béladsztringens, hemosztiptikum. Mellrák elleni hasznosíthatóságát jelenleg is kutatják. Dél-koreai kutatók kimutatták, hogy védi a bőrt az UV-B sugárzás ellen. (hu)
- Az ellagsav sárgás színű, íztelen és szagtalan kristályos por. Fényre nem érzékeny, olíva színű krómlakkot képez. A természetben a gubacsban, a (en), a gránátalmában, bogyós gyümölcsökben (málna, szeder, eper) és magokban (dió, pisztácia, kesudió) fordul elő. Sok cserzőanyag alkotórésze. Erős (en) gátló, ezáltal hatékony antioxidáns és antimutagén. Sejtburjánzás elleni hatása van: gátolja bizonyos rákkeltő anyagok miatt kialakult daganatok növekedését. Gátolja a két (en), a (en), a (en) és számos más enzimet is. Hátránya, hogy alacsony a (en) (a hámsejtekben koncentrálódik, kis mennyiségben jut a vérkeringésbe) és rövid a felezési ideje. A kevés vérkeringésbe jutó ellagsav a bélben (en) keletkezik hidrolízis során. Galluszsav mérsékelt oxidációjával állítható elő. Felhasználás: pácfesték, béladsztringens, hemosztiptikum. Mellrák elleni hasznosíthatóságát jelenleg is kutatják. Dél-koreai kutatók kimutatták, hogy védi a bőrt az UV-B sugárzás ellen. (hu)
|
