| dbo:abstract
|
- A gyökérzöldségek olyan növényi gyökerek, amelyek zöldségként fogyaszthatóak. Más föld alatti szerveket is gyakran (hibásan) gyökérzöldségnek neveznek. A gyökérzöldségek közé tartoznak valódi gyökerek – a karógyökerek és a gumós gyökerek – de nem tartoznak ide a gumók, rizómák, hagymák és cormusok. Függetlenül az anatómiai típustól, a gyökérzöldségek általában tárolószervek a növényben és azért vastagodnak meg, hogy energiát tároljanak szénhidrátok formájában. A különböző szénhidráttípusok koncentrációiban és arányaiban nagy különbségek figyelhetők meg. (hu)
- A gyökérzöldségek olyan növényi gyökerek, amelyek zöldségként fogyaszthatóak. Más föld alatti szerveket is gyakran (hibásan) gyökérzöldségnek neveznek. A gyökérzöldségek közé tartoznak valódi gyökerek – a karógyökerek és a gumós gyökerek – de nem tartoznak ide a gumók, rizómák, hagymák és cormusok. Függetlenül az anatómiai típustól, a gyökérzöldségek általában tárolószervek a növényben és azért vastagodnak meg, hogy energiát tároljanak szénhidrátok formájában. A különböző szénhidráttípusok koncentrációiban és arányaiban nagy különbségek figyelhetők meg. (hu)
|
