| dbo:abstract
|
- A hagymalekvár a francia konyha egyik körete, egy sűrű, karamelles lekvár-állagú körítés, ami édeskés ízével kiváló sült húsokhoz. Recept: „A lila hagymát összeaprítjuk, és felhevített vajon, vagy olajon, olivaolajon megfonnyasztjuk. Aztán mézet adunk hozzá; némi türelem után pedig balzsamecetet. Megfüszerezzük például kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük vörösborral. Főzzük lassan, sokáig, kavargatjuk, szemmel tartjuk.A hagymalekvár akkor van kész, amikor a lekvár állagú lesz.” (hu)
- A hagymalekvár a francia konyha egyik körete, egy sűrű, karamelles lekvár-állagú körítés, ami édeskés ízével kiváló sült húsokhoz. Recept: „A lila hagymát összeaprítjuk, és felhevített vajon, vagy olajon, olivaolajon megfonnyasztjuk. Aztán mézet adunk hozzá; némi türelem után pedig balzsamecetet. Megfüszerezzük például kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük vörösborral. Főzzük lassan, sokáig, kavargatjuk, szemmel tartjuk.A hagymalekvár akkor van kész, amikor a lekvár állagú lesz.” (hu)
|
