| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- A kálium-hidrogén-szulfit (E228) egy fehér színű, instabil por, mely oxigén hatására kálium-szulfáttá alakul. Az élelmiszeriparban antioxidánsként, tartósítószerként használják leginkább a savas környezetben tartósított gyümölcsök, valamint borok készítésénél. A kálium-hidrogén-szulfitot elsősorban erős gombaölő hatása miatt használják. Savas környezetben kénessavvá alakul, ezért tartósítószerként is alkalmazzák. Oxidáló hatása miatt csökkenti a vitaminok koncentrációját. A szervezetbe kerülve a májban szulfáttá alakul, majd a vizelettel távozik a szervezetből. Napi ajánlott maximális mennyiség 0,7mg/testsúlykg. Szulfit-érzékenyeknél allergiás reakciókat válthat ki. (hu)
- A kálium-hidrogén-szulfit (E228) egy fehér színű, instabil por, mely oxigén hatására kálium-szulfáttá alakul. Az élelmiszeriparban antioxidánsként, tartósítószerként használják leginkább a savas környezetben tartósított gyümölcsök, valamint borok készítésénél. A kálium-hidrogén-szulfitot elsősorban erős gombaölő hatása miatt használják. Savas környezetben kénessavvá alakul, ezért tartósítószerként is alkalmazzák. Oxidáló hatása miatt csökkenti a vitaminok koncentrációját. A szervezetbe kerülve a májban szulfáttá alakul, majd a vizelettel távozik a szervezetből. Napi ajánlott maximális mennyiség 0,7mg/testsúlykg. Szulfit-érzékenyeknél allergiás reakciókat válthat ki. (hu)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1480 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| prop-hu:imagefile
|
- Potassium bisulfite.svg (hu)
- Potassium bisulfite.svg (hu)
|
| prop-hu:imagename
|
- Kálium-hidrogén-szulfit (hu)
- Kálium-hidrogén-szulfit (hu)
|
| prop-hu:name
|
- Kálium-hidrogén-szulfit (hu)
- Kálium-hidrogén-szulfit (hu)
|
| prop-hu:section
| |
| prop-hu:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:label
|
- Kálium-hidrogén-szulfit (hu)
- Kálium-hidrogén-szulfit (hu)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
