| dbo:abstract
|
- A louche-hatás (franciául: louche, mint átlátszatlan, ködös, gyanús), ouzo-hatás vagy spontán emulzió akkor jelentkezik, ha egy vízben nem oldódó folyadékot vízoldékony oldószerben feloldunk, majd az oldatot nagyobb mennyiségű vízzel hígítjuk. Ekkor a nem vízoldékony anyag sokáig megmaradó, mikroszkopikus cseppekben csapódik ki. A mindennapi életben a louche-hatás akkor jelentkezik, ha illóolajokat (általában ánizsolajat) tartalmazó égetett szeszt vagy likőrt (például ouzót, pastist, rakıt, abszintot, , sambucát vagy masztikát) vízzel hígítunk. Az ital az alkoholból kiváló illóolajok mikroemulziója miatt tejszerűvé válik. Mivel az ilyen mikroemulzió csak minimális keveredéssel jár és igen stabil, a louche-hatás különböző célokra használható a kereskedelemben. (hu)
- A louche-hatás (franciául: louche, mint átlátszatlan, ködös, gyanús), ouzo-hatás vagy spontán emulzió akkor jelentkezik, ha egy vízben nem oldódó folyadékot vízoldékony oldószerben feloldunk, majd az oldatot nagyobb mennyiségű vízzel hígítjuk. Ekkor a nem vízoldékony anyag sokáig megmaradó, mikroszkopikus cseppekben csapódik ki. A mindennapi életben a louche-hatás akkor jelentkezik, ha illóolajokat (általában ánizsolajat) tartalmazó égetett szeszt vagy likőrt (például ouzót, pastist, rakıt, abszintot, , sambucát vagy masztikát) vízzel hígítunk. Az ital az alkoholból kiváló illóolajok mikroemulziója miatt tejszerűvé válik. Mivel az ilyen mikroemulzió csak minimális keveredéssel jár és igen stabil, a louche-hatás különböző célokra használható a kereskedelemben. (hu)
|
