| dbo:abstract
|
- A mikrosörfőzde, kisüzemi sörfőzde, kézműves sörfőzde vagy kraft sörfőzde olyan , amely viszonylag kis mennyiségű sört állít elő, tipikusan sokkal kisebbet, mint a nagy sörtermelő társaságok, és független tulajdonú. Ezeket a sörfőzdéket általában az jellemzi, hogy a minőségre, az ízekre és a kifinomult főzési technikákra koncentrálnak. A mikrosörfőzdék mozgalma az Egyesült Királyságból indult el az 1970-es években, habár hagyományos kézműves sörfőzés már évszázadok óta létezett Európában, és onnan terjedt szét más országokba. Ahogy a mozgalom terjedt és egyes főzdék növelték a termelésüket, kialakult a átfogóbb definíciója. A brewpub olyan pub vagy étterem (sörház, németül Brauhaus), amely helyben főzi a felszolgált sört. A mikrosörfőzde fogalmához kapcsolódik a gerilla sörfőzés jelensége. A gerilla sörfőzök nem saját üzemükben állítják elő saját márkájú söreiket. (hu)
- A mikrosörfőzde, kisüzemi sörfőzde, kézműves sörfőzde vagy kraft sörfőzde olyan , amely viszonylag kis mennyiségű sört állít elő, tipikusan sokkal kisebbet, mint a nagy sörtermelő társaságok, és független tulajdonú. Ezeket a sörfőzdéket általában az jellemzi, hogy a minőségre, az ízekre és a kifinomult főzési technikákra koncentrálnak. A mikrosörfőzdék mozgalma az Egyesült Királyságból indult el az 1970-es években, habár hagyományos kézműves sörfőzés már évszázadok óta létezett Európában, és onnan terjedt szét más országokba. Ahogy a mozgalom terjedt és egyes főzdék növelték a termelésüket, kialakult a átfogóbb definíciója. A brewpub olyan pub vagy étterem (sörház, németül Brauhaus), amely helyben főzi a felszolgált sört. A mikrosörfőzde fogalmához kapcsolódik a gerilla sörfőzés jelensége. A gerilla sörfőzök nem saját üzemükben állítják elő saját márkájú söreiket. (hu)
|
