| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- A nátrium-propionát (E281) a propionsav nátriummal alkotott sója. Képlete: Na(C2H5COO), olvadáspontja: 289 °C (más forrás szerint 287 °C). A propionsavhoz hasonlóan a nátrium-propionát meggátolja egyes penészgombák és baktériumok szaporodását. Ennek eredményeként széles körben használják emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek tartósításához E281 néven. Oldott állapotban a propionsav jellegzetes szaga miatt nem alkalmazható nagy töménységben, ezért nincs maximum beviteli korlátja. Előfordulhat egyes sajtokban, , pizzákban és egyes hústermékekben. Nincs ismert mellékhatása. (hu)
- A nátrium-propionát (E281) a propionsav nátriummal alkotott sója. Képlete: Na(C2H5COO), olvadáspontja: 289 °C (más forrás szerint 287 °C). A propionsavhoz hasonlóan a nátrium-propionát meggátolja egyes penészgombák és baktériumok szaporodását. Ennek eredményeként széles körben használják emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek tartósításához E281 néven. Oldott állapotban a propionsav jellegzetes szaga miatt nem alkalmazható nagy töménységben, ezért nincs maximum beviteli korlátja. Előfordulhat egyes sajtokban, , pizzákban és egyes hústermékekben. Nincs ismert mellékhatása. (hu)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2479 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| prop-hu:imagefile
|
- Sodium propanoate.png (hu)
- Sodium propanoate.png (hu)
|
| prop-hu:imagesize
| |
| prop-hu:iupacname
|
- Nátrium-propanoát (hu)
- Nátrium-propanoát (hu)
|
| prop-hu:othernames
|
- Nátrium-propionát (hu)
- Nátrium-propionát (hu)
|
| prop-hu:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:label
|
- Nátrium-propionát (hu)
- Nátrium-propionát (hu)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
