| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- A pepszin a gyomor fehérjebontó enzimje. Gyenge, jellegzetes szagú, édeskés-sós ízű fehér vagy sárgásfehér por. Molekulasúlya 34 500, 19 különböző aminosavból áll. A peptidláncot azokon a helyeket hasítja, ahol fenil-alanin, tirozin, leucin, aszparaginsav vagy glutaminsav egységek fordulnak elő. Csak kevés fehérje áll ellen a pepszinnek, pl. a fibroin és a mucin a gyomor nyálkahártyájában, melyek így meggátolják a gyomor önemésztését. A fehérjebontás eredménye egy peptidkeverék 600–3000 közötti molekulatömeggel. A pepszin a gyomor fősejtjei által termelt pepszinogénből keletkezik. Savanyú proteáz (fehérjebontó enzim), pH-optimuma 1–2 között van, melyet a gyomor sósavkiválasztása biztosít. Hőmérsékletoptimuma a testhőmérséklet (37 °C). Iparilag vágóállatok (juh, sertés, borjú) gyomornyálkahártyájából vonják ki vizes alkohollal vagy glicerinnel, majd répacukorral vagy laktózzal (tejcukorral) állítják be a megfelelő hatásértékét. A pepszinkészítményeket emésztési elégtelenség, étvágytalanság ellen adják. A pepszin név a görög pepszisz (πέψις = emésztés) szóból származik. (hu)
- A pepszin a gyomor fehérjebontó enzimje. Gyenge, jellegzetes szagú, édeskés-sós ízű fehér vagy sárgásfehér por. Molekulasúlya 34 500, 19 különböző aminosavból áll. A peptidláncot azokon a helyeket hasítja, ahol fenil-alanin, tirozin, leucin, aszparaginsav vagy glutaminsav egységek fordulnak elő. Csak kevés fehérje áll ellen a pepszinnek, pl. a fibroin és a mucin a gyomor nyálkahártyájában, melyek így meggátolják a gyomor önemésztését. A fehérjebontás eredménye egy peptidkeverék 600–3000 közötti molekulatömeggel. A pepszin a gyomor fősejtjei által termelt pepszinogénből keletkezik. Savanyú proteáz (fehérjebontó enzim), pH-optimuma 1–2 között van, melyet a gyomor sósavkiválasztása biztosít. Hőmérsékletoptimuma a testhőmérséklet (37 °C). Iparilag vágóállatok (juh, sertés, borjú) gyomornyálkahártyájából vonják ki vizes alkohollal vagy glicerinnel, majd répacukorral vagy laktózzal (tejcukorral) állítják be a megfelelő hatásértékét. A pepszinkészítményeket emésztési elégtelenség, étvágytalanság ellen adják. A pepszin név a görög pepszisz (πέψις = emésztés) szóból származik. (hu)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2281 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| prop-hu:ann
|
- 1972 (xsd:integer)
- 2003 (xsd:integer)
- 2006 (xsd:integer)
- 2010 (xsd:integer)
|
| prop-hu:ass
|
- Főszerkesztő: Dr. Hollán Zsuzsa (hu)
- Szerkesztette: Fülöp Ferenc, Noszál Béla, Szász György, Takácsné Novák Krisztina (hu)
- Fordította Ungvárai János és Ungvárainé dr. Nagy Zsuzsanna (hu)
- Főszerkesztő: Dr. Hollán Zsuzsa (hu)
- Szerkesztette: Fülöp Ferenc, Noszál Béla, Szász György, Takácsné Novák Krisztina (hu)
- Fordította Ungvárai János és Ungvárainé dr. Nagy Zsuzsanna (hu)
|
| prop-hu:aut
|
- Hans Breuer (hu)
- Ádám–Dux–Faragó–Fésüs–Machovich–Mandl–Sümegi (hu)
- Hans Breuer (hu)
- Ádám–Dux–Faragó–Fésüs–Machovich–Mandl–Sümegi (hu)
|
| prop-hu:cím
|
- Römpp vegyészeti lexikon (hu)
- Römpp vegyészeti lexikon (hu)
|
| prop-hu:edi
|
- Harmadik, javított kiadás (hu)
- Harmadik, javított kiadás (hu)
|
| prop-hu:hely
|
- Budapest (hu)
- Budapest (hu)
|
| prop-hu:isbn
|
- 963 (xsd:integer)
- 9789639879560 (xsd:decimal)
|
| prop-hu:kiadó
|
- Műszaki Könyvkiadó (hu)
- Műszaki Könyvkiadó (hu)
|
| prop-hu:loc
|
- Budapest (hu)
- Budapest (hu)
|
| prop-hu:oldal
| |
| prop-hu:pag
|
- 3 (xsd:integer)
- 223 (xsd:integer)
- 385 (xsd:integer)
- 462 (xsd:integer)
|
| prop-hu:red
|
- Akadémiai Kiadó (hu)
- Medicina Könyvkiadó Zrt. (hu)
- Semmelweis Kiadó (hu)
- Athenaeum 2000 Kiadó Kft. (hu)
- Akadémiai Kiadó (hu)
- Medicina Könyvkiadó Zrt. (hu)
- Semmelweis Kiadó (hu)
- Athenaeum 2000 Kiadó Kft. (hu)
|
| prop-hu:szerző
|
- Albrecht Neumüller (hu)
- Dr. Otto (hu)
- Albrecht Neumüller (hu)
- Dr. Otto (hu)
|
| prop-hu:tit
|
- Orvosi lexikon (hu)
- Atlasz – Kémia (hu)
- Gyógyszerészi kémia (hu)
- Orvosi biokémia (hu)
- Orvosi lexikon (hu)
- Atlasz – Kémia (hu)
- Gyógyszerészi kémia (hu)
- Orvosi biokémia (hu)
|
| prop-hu:wikiPageUsesTemplate
| |
| prop-hu:év
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:label
|
- Pepszin (hu)
- Pepszin (hu)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is foaf:primaryTopic
of | |
