Property Value
dbo:abstract
  • A perec lisztből, vízből és élesztőből készült, zárt, íves alakúra formázott élelmiszer. A hagyományos perec alakja egy jellegzetes szimmetrikus forma: a hosszú tésztacsík összefonódik és aztán visszafordul önmagába, ez a speciális perechurok. Egész Európában, emellett Észak-Amerikában is népszerű . Számos legenda és anekdota szól keletkezéséről és formájának kialakulásáról. Magyar neve német jövevényszó, amely valószínűleg a latin brachium „kar” főnévből származó középkori latin bracellus összefont karokhoz hasonló sütemény nevéből ered. A perec bajorországi változata egy legenda szerint véletlenül született. Egy pék felesége éppen a műhelyt mosta fel lúgos vízzel. A pék körül lábatlankodó asszony egy óvatlan pillanatban leborította a megformázott nyers perecet, az pedig beleesett a lúgos vízbe. Az asszony azonnal kikapta a tésztát, és arra biztatta a férjét, hogy süsse ki gyorsan. (hu)
  • A perec lisztből, vízből és élesztőből készült, zárt, íves alakúra formázott élelmiszer. A hagyományos perec alakja egy jellegzetes szimmetrikus forma: a hosszú tésztacsík összefonódik és aztán visszafordul önmagába, ez a speciális perechurok. Egész Európában, emellett Észak-Amerikában is népszerű . Számos legenda és anekdota szól keletkezéséről és formájának kialakulásáról. Magyar neve német jövevényszó, amely valószínűleg a latin brachium „kar” főnévből származó középkori latin bracellus összefont karokhoz hasonló sütemény nevéből ered. A perec bajorországi változata egy legenda szerint véletlenül született. Egy pék felesége éppen a műhelyt mosta fel lúgos vízzel. A pék körül lábatlankodó asszony egy óvatlan pillanatban leborította a megformázott nyers perecet, az pedig beleesett a lúgos vízbe. Az asszony azonnal kikapta a tésztát, és arra biztatta a férjét, hogy süsse ki gyorsan. (hu)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 458843 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 12584 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 23876876 (xsd:integer)
prop-hu:accd
  • 2009-02-12 (xsd:date)
prop-hu:archd
  • 2010-12-28 (xsd:date)
prop-hu:aurl
prop-hu:cím
  • "Brezelgeschichte" und Brezel "Dies und Das" (hu)
  • pretzel - definition of pretzel by the Free Online Dictionary, Thesaurus and Encyclopedia (hu)
  • "Brezelgeschichte" und Brezel "Dies und Das" (hu)
  • pretzel - definition of pretzel by the Free Online Dictionary, Thesaurus and Encyclopedia (hu)
prop-hu:url
prop-hu:weblap
  • brezel-baecker.de (hu)
  • thefreedictionary.com (hu)
  • brezel-baecker.de (hu)
  • thefreedictionary.com (hu)
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
rdfs:label
  • Perec (hu)
  • Perec (hu)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is foaf:primaryTopic of