| dbo:abstract
|
- A pho (különbözőképpen ejtik: /fʌ/, /fə/, /fər/ vagy /foʊ/; vietnámiul: phở [fəː˧˩˧] ) egy vietnámi tésztaleves, melynek fő összetevői alaplé, rizstészta, friss zöldségek, fűszernövények és hús vagy hal, de készülhet kacsával és húsgombócokkal is. Alapvetően kétféle pho levest szoktak megkülönböztetni, a saigonit –, amelynek alapleve édesebb – és a hanoit – inkább sósabb –, ezeken belül pedig számtalan regionális változat létezik. A pho leves eredete és elnevezése vitatott, de a kínai és hatásai egyaránt megfigyelhetők benne. (hu)
- A pho (különbözőképpen ejtik: /fʌ/, /fə/, /fər/ vagy /foʊ/; vietnámiul: phở [fəː˧˩˧] ) egy vietnámi tésztaleves, melynek fő összetevői alaplé, rizstészta, friss zöldségek, fűszernövények és hús vagy hal, de készülhet kacsával és húsgombócokkal is. Alapvetően kétféle pho levest szoktak megkülönböztetni, a saigonit –, amelynek alapleve édesebb – és a hanoit – inkább sósabb –, ezeken belül pedig számtalan regionális változat létezik. A pho leves eredete és elnevezése vitatott, de a kínai és hatásai egyaránt megfigyelhetők benne. (hu)
|
