| dbo:abstract
|
- Az orosz konyhába is átkerült közkedvelt étel a plov (piláf vagy egyszerűen rizseshús). Közép-ázsiai eredetű (afgán, üzbég, tádzsik, türkmén) konyha jövevénye. Az elnevezése perzsa, hindi, végső soron szanszkrit eredetű szó. A szó az oroszban a türk nyelvekből származik. Bár a plov manapság valóban rizseshúst jelent, készülhet a legkülönfélébb gabonából (tönkölybúzából, árpagyöngyből, cirokból) akár rizzsel keverve. Az igazi, hagyományos plov bárányhússal készült, de napjainkban már szinte tetszőleges a hús megválasztása, sőt nem ritka a hallal készített plov sem. (hu)
- Az orosz konyhába is átkerült közkedvelt étel a plov (piláf vagy egyszerűen rizseshús). Közép-ázsiai eredetű (afgán, üzbég, tádzsik, türkmén) konyha jövevénye. Az elnevezése perzsa, hindi, végső soron szanszkrit eredetű szó. A szó az oroszban a türk nyelvekből származik. Bár a plov manapság valóban rizseshúst jelent, készülhet a legkülönfélébb gabonából (tönkölybúzából, árpagyöngyből, cirokból) akár rizzsel keverve. Az igazi, hagyományos plov bárányhússal készült, de napjainkban már szinte tetszőleges a hús megválasztása, sőt nem ritka a hallal készített plov sem. (hu)
|
