| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- A szorbóz egy monoszacharid cukormolekula. Az l-szorbóz a természetben előforduló konfiguráció. A természetben csak kis mennyiségben található. A C-vitamin ipari előállításának alapanyaga. Erre az teszi alkalmassá, hogy a legolcsóbb cukorból, a d-glükózból szorbiton keresztül könnyen és jó termeléssel előállítható. Ekkor a szőlőcukrot először katalitikus hidrogénezéssel szorbittá redukálják. A keletkezett szorbitot mikrobiológiai oxidációnak vetik alá, a nevű areob mikroba (egy ecetbaktérium) szelektíven az 5-ös szénatomon oxidálja, dehidrogénezi. A szorbóz név a latin sorbus (berkenye) szóból származik, melynek levében levő szorbitból nyerhető oxidáló enzimmel. (hu)
- A szorbóz egy monoszacharid cukormolekula. Az l-szorbóz a természetben előforduló konfiguráció. A természetben csak kis mennyiségben található. A C-vitamin ipari előállításának alapanyaga. Erre az teszi alkalmassá, hogy a legolcsóbb cukorból, a d-glükózból szorbiton keresztül könnyen és jó termeléssel előállítható. Ekkor a szőlőcukrot először katalitikus hidrogénezéssel szorbittá redukálják. A keletkezett szorbitot mikrobiológiai oxidációnak vetik alá, a nevű areob mikroba (egy ecetbaktérium) szelektíven az 5-ös szénatomon oxidálja, dehidrogénezi. A szorbóz név a latin sorbus (berkenye) szóból származik, melynek levében levő szorbitból nyerhető oxidáló enzimmel. (hu)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2346 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| prop-hu:cím
|
- Römpp vegyészeti lexikon (hu)
- Römpp vegyészeti lexikon (hu)
|
| prop-hu:hely
|
- Budapest (hu)
- Budapest (hu)
|
| prop-hu:imagefile
|
- DL-Sorbose.svg (hu)
- DL-Sorbose.svg (hu)
|
| prop-hu:imagesize
| |
| prop-hu:isbn
| |
| prop-hu:iupacname
| |
| prop-hu:kiadó
|
- Műszaki Könyvkiadó (hu)
- Műszaki Könyvkiadó (hu)
|
| prop-hu:oldal
| |
| prop-hu:othernames
|
- -xilo-hexulóz (hu)
- Szorbinóz (hu)
- -xilo-hexulóz (hu)
- Szorbinóz (hu)
|
| prop-hu:szerző
|
- Albrecht Neumüller (hu)
- Dr. Otto (hu)
- Albrecht Neumüller (hu)
- Dr. Otto (hu)
|
| prop-hu:wikiPageUsesTemplate
| |
| prop-hu:év
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:label
|
- Szorbóz (hu)
- Szorbóz (hu)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is foaf:primaryTopic
of | |
