| dbo:abstract
|
- A szórócukor (esetenként díszítő cukor) a finomított fehér cukor egyik fajtája. A képest nagyszemű, kemény, kevésbé átlátszó, és csak magasabb hőmérsékleten olvad, tehát sütésálló. Rendszerint a cukortömbök összetörésével készül – ekkor a megfelelő nagyságú darabokat emelik ki a darából –, de is gyártható. A skandináv konyhában elterjedten használják, és „gyöngycukor” (finnül: helmisokeri, svédül: pärlsocker, a többi nyelvben: perlesukker) néven illetik. Számos északi sütemény és édesség díszítő eleme, többek között a svéd bulle és chokladboll, a finn , továbbá a , muffinok és egyes torták receptjében is helye van. Németországban Hagelzuckerként ismerik, és hagyományosan karácsonyi édességeken és a fahéjas csigán használják. A a Liège-gofri, míg Frízföldön a sûkerbôle (cukorkenyér) hozzávalójaként ismert. (hu)
- A szórócukor (esetenként díszítő cukor) a finomított fehér cukor egyik fajtája. A képest nagyszemű, kemény, kevésbé átlátszó, és csak magasabb hőmérsékleten olvad, tehát sütésálló. Rendszerint a cukortömbök összetörésével készül – ekkor a megfelelő nagyságú darabokat emelik ki a darából –, de is gyártható. A skandináv konyhában elterjedten használják, és „gyöngycukor” (finnül: helmisokeri, svédül: pärlsocker, a többi nyelvben: perlesukker) néven illetik. Számos északi sütemény és édesség díszítő eleme, többek között a svéd bulle és chokladboll, a finn , továbbá a , muffinok és egyes torták receptjében is helye van. Németországban Hagelzuckerként ismerik, és hagyományosan karácsonyi édességeken és a fahéjas csigán használják. A a Liège-gofri, míg Frízföldön a sûkerbôle (cukorkenyér) hozzávalójaként ismert. (hu)
|
