| dbo:abstract
|
- A trehalóz vagy mikóz egy természetes alfa kötésű diszacharid, melyet két α-glükózegység alkot α, α-1, 1-glikozidos kötéssel. Gombák, növények és gerinctelen állatok bioszintetizálják. Szerepet játszik a növények és állatok anhidrobiózisában, vagyis abban a tulajdonságukban, hogy hosszú ideig képesek életben maradni víz nélkül. Nagy vízvisszatartó-képességét a kozmetikai és élelmiszeriparban is hasznosítják. Emberben és a legtöbb állatban a bélbolyhok felszínén lévő enzim hidrolizálja a trehalózt két glükóz molekulára. (hu)
- A trehalóz vagy mikóz egy természetes alfa kötésű diszacharid, melyet két α-glükózegység alkot α, α-1, 1-glikozidos kötéssel. Gombák, növények és gerinctelen állatok bioszintetizálják. Szerepet játszik a növények és állatok anhidrobiózisában, vagyis abban a tulajdonságukban, hogy hosszú ideig képesek életben maradni víz nélkül. Nagy vízvisszatartó-képességét a kozmetikai és élelmiszeriparban is hasznosítják. Emberben és a legtöbb állatban a bélbolyhok felszínén lévő enzim hidrolizálja a trehalózt két glükóz molekulára. (hu)
|
