This HTML5 document contains 136 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
n15https://library.hungaricana.hu/hu/view/MEGY_BAZE_Mhomk_03/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n16http://epa.niif.hu/02000/02030/00013/pdf/
n12https://mek.oszk.hu/07900/07952/
n5http://epa.niif.hu/02000/02030/00025/pdf/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n8http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n10http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:
n14https://library.hungaricana.hu/hu/view/MEGY_BAZE_Mhomk_27/

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:A_miskolci_vendéglátás_története_1945-ig
rdfs:label
A miskolci vendéglátás története 1945-ig
dct:subject
n10:Vendéglátás n10:Miskolc_történelme
dbo:wikiPageID
1723425
dbo:wikiPageRevisionID
23782470
dbo:wikiPageExternalLink
n5:HOM_Evkonyv_30-31_1_329-358.pdf%7Cfejezetszerz%C5%91= n12:07952.pdf n14:%3Fpg=65&layout=s%7Cfejezetszerz%C5%91= n15:%3Fpg=49&layout=s%7Cfejezetszerz%C5%91= n16:HOM_Evkonyv_13-14_241-267.pdf%7Cfejezetszerz%C5%91=
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n8:Refhely n8:Azonos n8:Portál n8:CitPer n8:CitLib n8:ISSN n8:Wd n8:Hely n8:Jegyzetek n8:Kiemelt n8:Fő n8:Szám
prop-hu:alcím
Házak, emberek, történetek
prop-hu:ann
2007
prop-hu:cím
Miskolc írásban és képekben 9 Miskolc írásban és képekben 8 Miskolc írásban és képekben 10 A Miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 3 Miskolc írásban és képekben 1/2 A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 13–14 A Miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 27 Miskolc írásban és képekben 2 Miskolc írásban és képekben 7 A piac és a korzó: Társadalmi térhasználat Miskolcon az 1850-es és az 1920-as évek között Miskolc belvárosa A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története, 1745–1945 A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 30–31/1
prop-hu:fejezetcím
A „Roráriusz” és a „Rori” elmosódó emléke Cukrászda a Megay-sarkon Mayer József „Kispipa" vendéglője A Haggenmacher és a Hági A Lloyd-, a Royal- és a Fiume Szálloda Az Avas kultuszának kialakulása, Avas-rendezési törekvések egykor és ma Pannónia Szálloda a középkori piactéren A miskolci Arany Korona Szálloda története ''A Korona, amely Kossuth, majd Avas Szálloda lett Kávéház, kereskedelmi testületi székház, étterem Vendéglátás, fogadók, szállodák egykor és ma Tapolcán A Capri/Bigatton cukrászda „Grand Hotel” a Három Rózsához Lefler Béla majd Lefler Károly egykori vendéglője Az egykori Lefler-vendéglő Vendéglátás, vendégfogadás egykor és ma Svájci cukrászok Miskolcon A népkerti vigadó Pest, Budapest, Abbázia, majd Arany Csillag szálloda A Budapest szálloda A népkerti vigadók évszázados históriája Az első miskolci vendégfogadók A cukrászdák története, cukrászok és más „édes"-mesterségek Miskolcon Piva Carlótól a Napsugár cukrászdáig A Hotel Pannónia középkori telke és XX. századi építményei
prop-hu:hely
Miskolc
prop-hu:isbn
9789638899101 9630166135 9639311499 9630297604
prop-hu:kiadó
Belvárosi Kulturális Menedzseriroda Miskolci Kommunikációs Kht Lézerpont Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Levéltár, Miskolci Idegenforgalmi és Kulturális Iroda Miskolci Idegenforgalmi és Kulturális Iroda dbpedia-hu:Herman_Ottó_Múzeum dbpedia-hu:Borsod-Abaúj-Zemplén_Megyei_Levéltár Borsod-Abaúj Zemplén Megyei Levéltár
prop-hu:közreműködők
Veres László, Viga Gyula Rémiás Tibor, Viga Gyula Szabadfalvi József, Bodó Sándor Dobrossy István, Stehlik Ágnes Komáromy József Szabadfalvi József
prop-hu:oldal
446 264 131 154 258 393 144 399 147 387 409 414 125 241 456 460 453 56 299 48 167 49 290 429
prop-hu:pag
3
prop-hu:periodika
Századvég
prop-hu:sorozat
Borsodi kismonográfiák
prop-hu:sorozatszám
21
prop-hu:szerző
Kosárkó László Barna György dbpedia-hu:Dobrossy_István_(történész)
prop-hu:url
https://library.hungaricana.hu/hu/view/MEGY_BAZE_Mhomk_27/?pg=65&layout=s|fejezetszerző= Dobrossy István http://epa.niif.hu/02000/02030/00013/pdf/HOM_Evkonyv_13-14_241-267.pdf|fejezetszerző= Rózsa Miklós http://epa.niif.hu/02000/02030/00025/pdf/HOM_Evkonyv_30-31_1_329-358.pdf|fejezetszerző= Dobrossy István https://library.hungaricana.hu/hu/view/MEGY_BAZE_Mhomk_03/?pg=49&layout=s|fejezetszerző= Komáromy József n12:07952.pdf
prop-hu:év
1956 2010 2006 2000 2001 2002 2003 1993 1995 1991 1985 1975
prop-hu:fasc
46
prop-hu:tom
12
dbo:abstract
A miskolci vendéglátás története szoros összefüggésben van a település kereskedőváros voltával. A Miskolcra a város kapuin át érkező és esetleg továbbhaladó kereskedők ellátása a vendéglátás sokirányú kielégítését kívánta meg. Erre szolgáltak a miskolci kocsmák és vendéglők, a vendégfogadók, a szállodák, a kávéházak és cukrászdák, valamint a több százra tehető, ételt is kínáló pincék. A számos városi kocsma a meglévő helyi igények kielégítésében játszotta a fő szerepet, és az akkori (bel)város számos pontján helyezkedtek el. Ezeken kívül ki kell emelni az Avas, a és a Bábonyibérc pincehálózatának kocsmáit is. A kocsmákban eleinte csak bort és pálinkát mértek, csak később jelent meg a sör a kínálatban. A városi rendelkezések szerint a pincékben szigorúan tilos volt étel, harapnivaló kiszolgálása. A korcsmálás – elvileg – szigorú körülmények között folyt, az italmérési jog megszerzését, ellenőrzését és időszakonkénti szabályozását a borbíró végezte. A város folyamatos – de az események tükrében sikertelen és nem is teljes erővel végzett – harcot folytatott az engedély nélküli italmérés, az úgynevezett kura vagy kurta kocsmák ellen. Az is előfordult, hogy a lakosság a megbüntetett kurta korcsmárosoknak a pártjára állt, megakadályozta a lefoglalt bor elszállítását, és még az ispánt is elűzte, a hajdúival együtt. A vendéglátás más szintjét jelentették a vendégfogadók és a szállodák. Ezen a területen némi késéssel reagált a város az igényekre. Miskolc tanácsa 1718-ban építette meg Zöldfa vendégfogadóját a Csabai (akkor Mindszenti) kapunál, a Miskolctól akkor elkülönült Mindszent településsel szemben, az út másik oldalán. Erre a helyre a tanács a városba érkező nagy kereskedelmi és szekérforgalom miatt gondolhatott, de – bár a 19. század közepéig működött – nem igazán vált be, mert távol volt a város központjától. Miskolc belvárosában nyílt a 18. század utolsó harmadában a Három Rózsa vendégfogadó, de eleinte csak két vendégszobája volt. A Korona vendégfogadó még inkább az akkori belvárosban helyezkedett el, a Piac utca központi helyén (ma Széchenyi utca 1.), de ebben is csak négy vagy hat vendégszoba volt. Ez azt jelenti, hogy Miskolcnak még 1798-ban is csupán három szállója volt, összesen 13–15 szobával. Az elszállásolási igények azután kikényszerítették további szálláshelyek, szállodák építését. Sajátos oldala volt a vendéglátásnak a kávéházak és cukrászdák megjelenése a városban. A kávézás szokása az 1700-as években kezdett elterjedni Miskolcon, először a nagypolgárság köreiben. Az első kávéház 1788-ban nyílt meg a Piac utcában. A következő a legendássá vált Jost–Rabel–Roráriusz kávéház és cukrászda volt, amelyet eleinte svájci cukrászok vittek sikerre, és számos híresség is megfordult benne. A Megay cukrászda is nevezetes intézmény volt Miskolcon. Tulajdonosa számos szakmai versenyen szerzett hírnevet magának és cukrászdájának. További híres és a miskolciak emlékezetében sokáig megmaradó cukrászda volt a Piva, a Trillhaas–Doró–Rácz és a Capri.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:A_miskolci_vendéglátás_története_1945-ig?oldid=23782470&ns=0
dbo:wikiPageLength
56004
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:A_miskolci_vendéglátás_története_1945-ig
Subject Item
wikipedia-hu:A_miskolci_vendéglátás_története_1945-ig
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:A_miskolci_vendéglátás_története_1945-ig