This HTML5 document contains 15 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
wikipedia-huhttp://hu.wikipedia.org/wiki/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
prop-huhttp://hu.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n12http://hu.dbpedia.org/resource/Sablon:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n4http://hu.dbpedia.org/resource/Kategória:

Statements

Subject Item
dbpedia-hu:Telített_sósvíz
rdfs:label
Telített sósvíz
owl:sameAs
freebase:m.0j969
dct:subject
n4:Konyhasó n4:Víz n4:Oldatok
dbo:wikiPageID
713125
dbo:wikiPageRevisionID
23678940
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
n12:Csonk-kémia n12:Források n12:Fordítás
dbo:abstract
A telített sósvíz valamilyen sóval, általában nátrium-kloriddal telített víz. Zöldség, hal, vagy húsok tartósítására használják – korábban gyakrabban, napjainkban ritkábban. A telített sósvizet és sajtok érlelésére, illetve ételek pácolására is használják. A pácolás célja az étel tartósítása vagy az ízének fokozása. A húsok pácoláskor a páclé sói vizet vonnak el a húsból, amely gátolja a mikroorganizmusok szaporodását. Telített sósvizet használnak hűtőházakban is a hő átvitelére, ugyanis só hozzáadásával a víz fagyáspontja alacsonyabb lesz, és a hőátvitel hatásfoka megnövekszik jelentős költségnövekedés nélkül.A 23,3%-os NaCl sóoldat olvadáspontja −21°C-ra (252,15 K) csökken, a kalcium-klorid sóoldat olvadáspontja pedig −40°C (233,15 K).
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-hu:Telített_sósvíz?oldid=23678940&ns=0
dbo:wikiPageLength
2111
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-hu:Telített_sósvíz
Subject Item
wikipedia-hu:Telített_sósvíz
foaf:primaryTopic
dbpedia-hu:Telített_sósvíz