| dbo:abstract
|
- A cson (hangul: 전, handzsa: 煎, RR: jeon) serpenyőben sütött palacsintaszerű koreai ételek elnevezése. Készülhet tojással, liszttel vagy valamilyen tésztaszerű keverékkel, húsfélékből, zöldségekből, kimcshi (kimchi)ből, tenger gyümölcseiből és édes változatai is vannak. A cson (jeon)t pancshan (banchan)ként fogyasztják, lehet előétel vagy andzsu (anju) (안주), azaz alkoholos italok mellé felszolgált harapnivaló és utcai ételként is népszerű. A cson (jeon) a cseszaszang (jesasang) (제사상), a csesza (jesa) (áldozat bemutatása az ősöknek) ünnepségek megterített asztalának egyik fontos eleme. A csesza (jesa) során felkínált cson (jeon) neve kannap (gannap) (간납) vagy kannam (gannam) (간남). Ez általában nyárson sütött marhamájjal, pacallal, hallal és zöldségekkel készül. (hu)
- A cson (hangul: 전, handzsa: 煎, RR: jeon) serpenyőben sütött palacsintaszerű koreai ételek elnevezése. Készülhet tojással, liszttel vagy valamilyen tésztaszerű keverékkel, húsfélékből, zöldségekből, kimcshi (kimchi)ből, tenger gyümölcseiből és édes változatai is vannak. A cson (jeon)t pancshan (banchan)ként fogyasztják, lehet előétel vagy andzsu (anju) (안주), azaz alkoholos italok mellé felszolgált harapnivaló és utcai ételként is népszerű. A cson (jeon) a cseszaszang (jesasang) (제사상), a csesza (jesa) (áldozat bemutatása az ősöknek) ünnepségek megterített asztalának egyik fontos eleme. A csesza (jesa) során felkínált cson (jeon) neve kannap (gannap) (간납) vagy kannam (gannam) (간남). Ez általában nyárson sütött marhamájjal, pacallal, hallal és zöldségekkel készül. (hu)
|
