| dbo:abstract
|
- A csongol (hangul: 전골, RR: jeongol) egyfajta koreai ragu, melyet lassú tűzön főznek, a ccsigével (jjigae-vel) ellentétben, amit gyorsan felfőznek. A csongol (jeongol) gazdag ragu, többféle fő összetevővel, míg a ccsige (jjigae) általában egy fő összetevőből áll, amiről a nevét is kapja. A csongol (jeongol) régen a nemesség és a királyi udvar menüjébe tartozott, az egyszerű ccsigéket (jjigae-ket) a köznép fogyasztotta. Külön főzőedény is van hozzá, a csongolthul (jeongolteul) (전골틀). (hu)
- A csongol (hangul: 전골, RR: jeongol) egyfajta koreai ragu, melyet lassú tűzön főznek, a ccsigével (jjigae-vel) ellentétben, amit gyorsan felfőznek. A csongol (jeongol) gazdag ragu, többféle fő összetevővel, míg a ccsige (jjigae) általában egy fő összetevőből áll, amiről a nevét is kapja. A csongol (jeongol) régen a nemesség és a királyi udvar menüjébe tartozott, az egyszerű ccsigéket (jjigae-ket) a köznép fogyasztotta. Külön főzőedény is van hozzá, a csongolthul (jeongolteul) (전골틀). (hu)
|
