| dbo:abstract
|
- A kukszu (hangul: 국수, RR: guksu) vagy szóval mjon (hangul: 면 , handzsa: 麵, RR: myeon) a koreai tésztafélék neve. Ázsiában a tészta készítése Kínából terjedt el. Nemcsak búzalisztből készülhet, hanem például mungóbablisztből (üvegtészta), árpából, szójababból, hajdinából és tápiókából is. A gabonából készült tésztafélék korábban a hosszú élet szimbólumaként ünnepi ételnek számítottak, mivel a búza és hasonló gabonafélék ritkák voltak, így ezek a típusú tészták csak 1945 után váltak alapvető élelmiszerré. (hu)
- A kukszu (hangul: 국수, RR: guksu) vagy szóval mjon (hangul: 면 , handzsa: 麵, RR: myeon) a koreai tésztafélék neve. Ázsiában a tészta készítése Kínából terjedt el. Nemcsak búzalisztből készülhet, hanem például mungóbablisztből (üvegtészta), árpából, szójababból, hajdinából és tápiókából is. A gabonából készült tésztafélék korábban a hosszú élet szimbólumaként ünnepi ételnek számítottak, mivel a búza és hasonló gabonafélék ritkák voltak, így ezek a típusú tészták csak 1945 után váltak alapvető élelmiszerré. (hu)
|
