Property Value
dbo:abstract
  • A szójaszósz használt , melyet erjesztett szójababpasztából készítenek, egyes változatainál a szójababhoz búzát vagy árpát kevernek. A szójaszósz az egyik alapvető ételízesítője, amit főzéshez, sütéshez is felhasználnak, mártásokhoz, mártogató szószként és marináláshoz is alkalmaznak. A szójaszószok lehetnek világosabbak vagy sötétebbek, a világosak sósabbak és könnyebbek, a sötétebb változatok gazdagabbak, sűrűbb textúrájúak. A legsötétebb színű szójaszósz az indonéz ketjap manis. A japán konyha szinte elképzelhetetlen szójaszósz nélkül, még a nyugati eredetű ételekhez (például olasz tésztákhoz) is használják. A szójaszószban az úgynevezett „ötödik íz”, az umami is megtalálható. (hu)
  • A szójaszósz használt , melyet erjesztett szójababpasztából készítenek, egyes változatainál a szójababhoz búzát vagy árpát kevernek. A szójaszósz az egyik alapvető ételízesítője, amit főzéshez, sütéshez is felhasználnak, mártásokhoz, mártogató szószként és marináláshoz is alkalmaznak. A szójaszószok lehetnek világosabbak vagy sötétebbek, a világosak sósabbak és könnyebbek, a sötétebb változatok gazdagabbak, sűrűbb textúrájúak. A legsötétebb színű szójaszósz az indonéz ketjap manis. A japán konyha szinte elképzelhetetlen szójaszósz nélkül, még a nyugati eredetű ételekhez (például olasz tésztákhoz) is használják. A szójaszószban az úgynevezett „ötödik íz”, az umami is megtalálható. (hu)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 1013783 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 6923 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 22835794 (xsd:integer)
prop-hu:alapanyagok
prop-hu:kalória
  • 53 (xsd:integer)
prop-hu:kép
  • Kikkoman Soy Sauce, Front-view jp-type ,.jpg (hu)
  • Kikkoman Soy Sauce, Front-view jp-type ,.jpg (hu)
prop-hu:képaláírás
  • japán szójaszósz (hu)
  • japán szójaszósz (hu)
prop-hu:képméret
  • 200 (xsd:integer)
prop-hu:másNevei
  • hangul: 간장 kandzsang (hu)
  • hiragana: しょうゆ sóju (hu)
  • kínai: 醬油 / 酱油 pinjin: , jűtphing: (hu)
  • thai: ซีอิ๊ว szi-io (hu)
  • vietnámi: xì dầu / nước tương (hu)
  • hangul: 간장 kandzsang (hu)
  • hiragana: しょうゆ sóju (hu)
  • kínai: 醬油 / 酱油 pinjin: , jűtphing: (hu)
  • thai: ซีอิ๊ว szi-io (hu)
  • vietnámi: xì dầu / nước tương (hu)
prop-hu:nemzet,Ország
prop-hu:név
  • szójaszósz (hu)
  • szójaszósz (hu)
prop-hu:típus
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
rdfs:label
  • Szójaszósz (hu)
  • Szójaszósz (hu)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is prop-hu:fűszerek of
is foaf:primaryTopic of