Property Value
dbo:abstract
  • Méznek nevezzük a méhek által növényi nektárból vagy élő növényi nedvekből, illetve növényi nedveket szívó rovarok által élő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyagot, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidratálnak és lépekben érlelnek. Ennek értelmében a méz eredete szerint kétféle lehet: virágméz (nektárból származó) és mézharmatméz (növényi nedveket szívó rovarok – Hemiptera – által az élő növényi részek kiválasztott anyagából vagy nedvéből nyert méz). A méz édes ízét a nem kristályosodó gyümölcscukor adja meg, azt pedig, hogy milyen zamatú lesz, azok az illóolajparányok határozzák meg, melyeket a különféle virágok nektárjai adnak, amit a méhek összegyűjtöttek. A méz színe idővel sötétedik, csökken az aroma gazdagsága, az enzimek és az illóanyagok mennyisége, ezért tanácsos frissen (egy éven belül) elfogyasztani. Ennek ellenére a méz nem romlik meg, még több ezer éves leletek is mérgezés nélkül elfogyaszthatók. (hu)
  • Méznek nevezzük a méhek által növényi nektárból vagy élő növényi nedvekből, illetve növényi nedveket szívó rovarok által élő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyagot, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidratálnak és lépekben érlelnek. Ennek értelmében a méz eredete szerint kétféle lehet: virágméz (nektárból származó) és mézharmatméz (növényi nedveket szívó rovarok – Hemiptera – által az élő növényi részek kiválasztott anyagából vagy nedvéből nyert méz). A méz édes ízét a nem kristályosodó gyümölcscukor adja meg, azt pedig, hogy milyen zamatú lesz, azok az illóolajparányok határozzák meg, melyeket a különféle virágok nektárjai adnak, amit a méhek összegyűjtöttek. A méz színe idővel sötétedik, csökken az aroma gazdagsága, az enzimek és az illóanyagok mennyisége, ezért tanácsos frissen (egy éven belül) elfogyasztani. Ennek ellenére a méz nem romlik meg, még több ezer éves leletek is mérgezés nélkül elfogyaszthatók. (hu)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 53979 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 64677 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 23448354 (xsd:integer)
prop-hu:calciumMg
  • 6 (xsd:integer)
prop-hu:carbs
  • 82 (xsd:integer)
prop-hu:fat
  • 0.0
prop-hu:fiber
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:folateUg
  • 2 (xsd:integer)
prop-hu:ironMg
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:kj
  • 1272 (xsd:integer)
prop-hu:magnesiumMg
  • 2 (xsd:integer)
prop-hu:name
  • Méz (hu)
  • Méz (hu)
prop-hu:niacinMg
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:note
  • 100 (xsd:integer)
prop-hu:pantothenicMg
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:phosphorusMg
  • 4 (xsd:integer)
prop-hu:potassiumMg
  • 52 (xsd:integer)
prop-hu:protein
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:riboflavinMg
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:right
  • 1 (xsd:integer)
prop-hu:sodiumMg
  • 4 (xsd:integer)
prop-hu:sourceUsda
  • 1 (xsd:integer)
prop-hu:sugars
  • 82 (xsd:integer)
prop-hu:vitb6Mg
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:vitcMg
  • 0 (xsd:integer)
prop-hu:water
  • 17 (xsd:integer)
prop-hu:wikiPageUsesTemplate
prop-hu:zincMg
  • 0 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:label
  • Méz (hu)
  • Méz (hu)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is prop-hu:alapanyagok of
is foaf:primaryTopic of